大华走到柜台前，拿起搭在肩膀上的抹布用力擦了擦汗。
“娘，这些有钱人可真不要脸，之前联合起来抵制咱们，现在又上赶着来买。”
李青手里动作不停，头也不抬地往碗里浇红油。
“有钱不赚是傻子，他们既然愿意送钱上门，咱们就狠狠赚他们的银子。”
“去后院把昨天准备好的新东西拿出来。”
大华眼睛一亮，立刻往后院跑去。
不一会儿，这干练的大闺女就端着一个巨大的竹筐走了出来。
竹筐里装满了炸得金黄酥脆、犹如拳头大小的蛋。
这是李青专门准备的新产品——炸蛋。
为了做这些炸蛋，她不仅花高价买光了周围几个村子的鸡蛋。
还用了大量珍贵的豆油，在大铁锅里高温猛火油炸。
每一个鸡蛋下锅后，蛋白迅速膨胀起泡，形成无数密集的孔洞。
李青指着那一筐金灿灿的炸蛋，大声对着大堂里的食客宣布。
“各位街坊！今日赵家开业，除了招牌酸辣粉，还有新添的绝顶美味！”
“炸蛋！十文钱一个！放在酸辣粉的汤里泡着吃，味道绝伦！”
人群中立刻传来一阵倒吸凉气的声音。
“十文钱一个蛋？这也太贵了吧！”
“现在荒年刚过，粮食金贵，但十文钱也够买两斤糙米了啊！”
很多人都在犹豫，觉得吃个蛋要十文钱实在太不划算。
李青也不着急，直接从筐里拿起一个金黄的炸蛋。
她把炸蛋放进自己面前那一碗刚调好的酸辣粉里。
炸蛋表面那些密集的孔洞，瞬间像海绵一样贪婪地吸收着碗里的红油和高汤。
原本金黄的表面立刻染上了一层诱人至极的红润。
李青拿起筷子，当着所有人的面，夹起吸满汤汁的炸蛋咬了一口。
“哧啦——”
滚烫鲜香的汤汁从孔洞里狂野地飙射出来。
外酥里嫩的口感，混合着鸡蛋的焦香和酸辣粉的浓烈味道。
那股无法形容的奇妙香味，立刻顺着热气飘散到了大堂的每一个角落。
离得最近的几个食客闻到这味道，口水瞬间就像瀑布一样流下来了。
迎客楼的王掌柜眼睛都看直了。
他一把重重拍在桌子上，大喊一声。
“给我加一个炸蛋！不！加两个！老子今天不过了！”
大华利索地夹了两个炸蛋，直接丢进王掌柜的碗里。
王掌柜迫不及待地咬了一大口。
那吸满浓汤的炸蛋在嘴里爆汁的狂野感觉，让他舒服得浑身都在发抖。
“好吃！太他娘的好吃了！这十文钱花得太值了！”
这食客疯狂的吃相，彻底引爆了大堂里的狂热。
那些原本还在犹豫的人，看着王掌柜那副陶醉的模样，哪里还能忍得住。
“掌柜！给我也加一个炸蛋！”
“我要三个炸蛋！打包带走！快点给我装起来！”
“再不吃就要被这香味活活馋死在这里了！”
大堂里瞬间乱成了一锅粥，所有人都在拼命往前挤。
竹筐里那几百个炸蛋，不到半个时辰就被抢夺一空。
田翠华坐在柜台后面，收铜板收得双手抽筋。
巨大的钱箱子已经装得满满当当，连盖子都快合不上了。
王巧儿激动得满脸通红，算盘珠子打得啪啪作响，快要冒出火星子了。
“娘！这炸蛋太暴利了！一个蛋的成本才一两文钱，转手就卖十文！”
“光是这几百个炸蛋，咱们就多赚了好几两白花花的银子啊！”
李青站在明档后，用围裙淡定地擦了擦手上的油渍。
她看着疯狂抢食的众人。
这点蝇头小利才哪到哪，真正的杀手锏还没拿出来呢。
“大纲！去把火炉子生起来！”
“二龙！去地窖把那两百根烤肠给我搬上来！”
兄弟俩一听，立刻兴奋地往后院猛冲。
很快，大纲就在明档旁边支起了一个特制的长条形铁皮炭炉。
炉子里面烧着红彤彤的木炭，散发着炙热逼人的温度。
二龙吃力地扛着一个大木桶跑了过来，重重放在地上。
木桶里装满了李青这几天熬夜用猪肉和淀粉灌制的秘制烤肠。
荒年里，粮食金贵，猪肉更是比金子还要稀罕。
李青买通了镇上的王麻子屠户，花高价包下了他每天杀猪剩下的边角料和肥肉。
配合着细滑的红薯粉，加上各种大料和香料，结结实实地灌进了洗干净的猪小肠里。
这烤肠虽然肥肉多瘦肉少，但在肚子里没油水的人看来，绝对是无上解馋的神品。
大纲熟练地用铁签子把烤肠一根根串起来，整齐地排在炭炉上。
烤肠一接触到炙热的铁架子，立刻发出滋滋的诱人声响。
肠衣里的肥油被高温猛烈逼出来，顺着铁架滴落在发红的木炭上。
“轰——”
一股浓烈到极点的油脂烤肉香味，传遍了这里。
这可是货真价实的肉香啊！
大旱刚过，普通老百姓连饭都吃不饱，哪里闻过这么霸道、这么油脂丰厚的烤肉味。
正在大口吃酸辣粉的食客们全都僵住了，停下了手里的筷子。
街上路过的人也死死盯住了那个炭炉，脚步再也迈不动分毫。
所有人的目光都聚焦在那一根根被烤得滋滋冒油、外皮微微焦黄的烤肠上。
“咕咚——”
无数吞咽口水的声音在拥挤的人群中此起彼伏，震耳欲聋。
李青拿起刷子，在烤肠上飞快刷了一层特制的辣椒面和孜然粉。
那种混合着孜然和辣椒的异域烤肉香，简直是能要了人命的毒药。
“赵家秘制烤肠！十文钱一根！”
“外焦里嫩，满嘴流油！加上一个炸蛋配酸辣粉，那是人间绝味！”
李青这声响亮的吆喝，就像是在滚烫的油锅里泼了一瓢凉水。
人群彻底沸腾了，犹如炸开了锅。
“给我来一根！不！给我来三根烤肠！”
“老子今天就算把裤子当了，也要吃上这口肉！给我来个全套的！”
“炸蛋烤肠加酸辣粉！全给我满上！快点！”
二龙忙得脚不沾地，一边飞快收钱一边大喊。
“别挤！烤肠需要时间烤！大家排好队！谁挤就不卖给谁！”