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乐文小说 > 其他类型 > 穿成炮灰后我靠美食爆红了 > 第242章 师徒合作菜品的联合发布
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第242章 师徒合作菜品的联合发布

年度总结会议后的第二周,工作室的研发厨房里飘散着清新的柑橘香气。林晚星系着深蓝色围裙,正专注地调整着面前精致的摆盘。周晓晨站在她身侧,手法熟练地处理着新鲜的鲈鱼片,师徒二人的配合默契得如同交响乐团的指挥与首席。

“师父,您觉得这样处理菊芋的酸度够平衡吗?”周晓晨将一小碟试吃品递到林晚星面前,眼神中带着期待与忐忑。

林晚星轻轻蘸取少许,闭上眼睛细细品味。“酸度刚好,但回味不够绵长。试试加入少许陈皮水,记得要选用五年陈的新会陈皮。”

这是他们为即将发布的师徒合作菜品做的第十三次调整。窗外秋意正浓,金黄的银杏叶偶尔飘落在窗台上,与厨房内温暖的光线交织成一幅宁静的画面。

“记得你刚来工作室时,连切洋葱都会流泪。”林晚星忽然开口,手中的雕刻刀在萝卜上灵巧地转动,一朵栩栩如生的萝卜花渐渐成型。

周晓晨不好意思地笑了:“那时候我最大的愿望就是能像师父一样,闭着眼睛都能切出均匀的丝。”

“现在你早已超越了这个目标。”林晚星将完成的萝卜花放在盘边作为装饰,“上周你独立研发的那道‘秋韵’,创意和完成度都很出色。”

这番夸奖让周晓晨耳根微微发红。三年前,他还是个刚从烹饪学校毕业的毛头小子,抱着试试看的心态给林晚星的工作室投了简历。没想到一次简单的面试,改变了他的人生轨迹。

“师父,其实我一直想找机会谢谢您。”周晓晨手上的动作慢了下来,“如果不是您当初破格录用,又耐心指导,我可能现在还在餐厅里打杂。”

林晚星抬头看了他一眼,眼神温和:“是你自己的努力和天赋让你走到今天。记得你面试时做的那道番茄炒蛋吗?虽然火候掌握得不好,但调味很有想法。”

二人相视而笑,厨房里只剩下食材处理的声音和偶尔的交流。

三天后,联合发布会的准备进入最后阶段。林晚星特意请来了几位美食评论家和老饕作为试吃嘉宾,陆时衍也推掉了下午的会议,早早来到工作室。

“紧张吗?”陆时衍走进厨房,递给林晚星一杯温热的红枣茶。

林晚星接过茶杯,感受着掌心传来的温度:“有点,但更多的是期待。晓晨为这次发布会准备了一道非常特别的菜品,连我都觉得惊喜。”

正说着,周晓晨推着餐车走进来,上面摆放着五份精心装点的菜品。最引人注目的是中央那道名为“传承”的主菜——用传统手法烹制的东坡肉,却被匠心独具地做成了小巧的立方体,搭配着用分子料理技术制成的“荷叶”脆片,以及用山药泥模仿的“莲藕”。

“这道菜的灵感来自于师父教我的第一道传统菜——东坡肉,以及我这几年学习的现代烹饪技术。”周晓晨向众人介绍,声音因激动而微微发颤,“我想用这道菜表达对传统的尊重,以及对创新的追求。”

林晚星走上前,仔细端详这道凝聚了徒弟心血的菜品。东坡肉色泽红亮,肥瘦相间,一看就经过了精心的挑选和烹制。而旁边的现代元素不仅没有破坏整体的和谐,反而增添了趣味性和层次感。

“尝尝看。”周晓晨为每位嘉宾分餐,手有些微微发抖。

林晚星首先切下一小块东坡肉,肉质酥烂而不散,入口即化。传统的酱香在口中弥漫开来,紧接着,她咬了一口“荷叶”脆片,清爽的口感恰好中和了肉的油腻。最后尝一口山药“莲藕”,细腻的质地与隐约的甘甜为整道菜画上了完美的句号。

“火候掌握得恰到好处。”一位资深美食评论家赞叹道,“最难能可贵的是,你在创新的同时,完全保留了这道经典菜品的灵魂。”

陆时衍细细品味后,眼中闪过惊喜:“这道菜让我想起第一次尝到晚星做的蟹粉小笼包时的震撼。既有熟悉的温暖,又有意想不到的惊喜。”

发布会正式开始前,林晚星和周晓晨在休息室做最后的准备。

“还记得你第一次独立负责直播时,紧张得把盐当成了糖。”林晚星一边整理着周晓晨的领结,一边打趣道。

“师父,这种事就不要再提了。”周晓晨哭笑不得,“那天直播结束后,我偷偷在厨房练习到凌晨三点。”

林晚星的表情柔和下来:“正是这种执着让你进步神速。今天,是你向所有人展示自己实力的最好机会。”

下午两点,发布会现场座无虚席。除了媒体和业内人士,林晚星还邀请了几位一直支持他们的忠实粉丝。当师徒二人携手走上舞台时,闪光灯此起彼伏。

“今天对我来说是个特别的日子。”林晚星开场道,“不仅是因为新菜品的发布,更是因为我能够站在这里,与我最得力的徒弟一起,向大家展示美食的传承与创新。”

周晓晨接着介绍了他们的合作理念:“这道‘传承’不仅仅是一道菜,更是我对师父三年来悉心指导的答谢。每一个元素都蕴含着我们的故事——传统部分完全遵循师父的教导,创新部分则融入了我这些年的学习和思考。”

现场演示环节,二人配合默契。林晚星负责传统部分的制作,她手法娴熟地处理猪肉,调味、炖煮一气呵成;周晓晨则展示现代烹饪技巧,用液氮急速冷冻制作的“荷叶”脆片引来阵阵惊叹。

“在跟随师父学习的这三年,我学会的不仅是厨艺。”周晓晨在演示间隙分享道,“更重要的是,我明白了美食背后的责任——对食材的尊重,对传统的理解,以及对创新的谨慎。”

发布会的高潮是现场品鉴环节。工作人员将准备好的“传承”分发给在场的每一位嘉宾。顷刻间,赞叹声充满了整个会场。

一位美食专栏作家在品尝后激动地表示:“这是我今年尝过的最有故事性的菜品。它不仅仅满足味蕾,更打动人心。”

发布会结束后的采访中,有记者问林晚星:“您认为周晓晨已经可以独当一面了吗?”

林晚星看着不远处正在接受采访的徒弟,欣慰地笑了:“事实上,他已经独当一面很久了。下个月,他将代表我们工作室参加国际青年厨师大赛,我相信他会展现出中国年轻一代厨师的风采。”

这个突如其来的消息让周晓晨愣住了,他显然也是第一次听说。

夜幕降临,嘉宾们陆续离开。工作室的厨房里,只剩下师徒二人收拾着器具。

“师父,国际大赛的事...”周晓晨终于忍不住问道。

林晚星清洗着最后一口锅,语气平静:“推荐信我已经寄出去了。你准备好了,是时候让更多人看到你的才华了。”

周晓晨沉默片刻,声音有些哽咽:“谢谢师父的信任。”

“信任是你用自己的实力赢得的。”林晚星擦干手,从柜子里取出一个木盒,“这是我师父传给我的,现在该把它交给你了。”

周晓晨打开木盒,里面是一套保养得极好的传统厨刀,刀柄因常年使用而泛着温润的光泽。

“这太贵重了,我不能...”

“收下吧。”林晚星打断他,“优秀的厨具只有在优秀的厨师手中才能发挥价值。就像技艺,只有传承下去才有意义。”

周晓晨郑重地接过木盒,指尖轻轻抚过刀柄上的纹路。

窗外,华灯初上。陆时衍牵着女儿的手走进工作室,小姑娘蹦蹦跳跳地扑向林晚星。

“妈妈,晓晨哥哥今天做的菜好吃吗?”女儿仰着头问道。

林晚星弯腰抱起女儿,与周晓晨相视一笑:“非常好吃。不久的将来,晓晨哥哥会成为比你妈妈更厉害的厨师。”

周晓晨连忙摇头:“我永远都是师父的徒弟。”

“不,”林晚星柔声道,“总有一天,你会成为别人的师父。而这就是传承最美的样子。”

夜色渐深,周晓晨抱着木盒离开工作室。林晚星站在窗前,看着他渐行渐远的背影,眼中满是欣慰。

陆时衍走到她身边,轻轻揽住她的肩膀:“舍不得?”

“是骄傲。”林晚星靠在他肩上,“看着一个年轻人找到自己的道路,这种成就感,比任何奖项都珍贵。”

远处,城市的灯火如星河般璀璨。林晚星知道,在这片璀璨中,又将多一颗闪亮的新星。而她相信,这颗新星的光芒,终将照亮更多人的美食梦想。