“平安饭店”的账号在志远的用心经营下，渐渐有了起色。他不再仅仅拍摄食物，开始尝试一些更有温度的内容。
有一次，他无意间拍下了平安因为一个老主顾说起家里困难，默默在结账时少算了十块钱的画面。
这个短短十几秒的视频，没有配乐，只有后厨的嘈杂和赵平安那句朴实的“都不容易，算了”，竟然意外地火了。
视频底下点赞评论无数：
“这就是老一辈的厚道啊！”
“老板人真好，店在哪里？一定要去支持！”
“看得鼻子一酸，想起了我爷爷。”
“这店能处，有事真少钱啊！（狗头）”
这条视频像一块投入湖面的石头，激起的涟漪远超志远的预期。
不仅账号粉丝猛涨，连带着店里的生意也迎来了一个小高潮。
许多看了视频的年轻人，特意从县城甚至周边乡镇开车过来，就为了尝尝这“厚道老板”做的菜，感受一下视频里的烟火气。
店里一下子忙碌起来，有时甚至到了晚上八九点，还有客人慕名而来。
平安和秀玲虽然累，但看着熙熙攘攘的客人，收钱时脸上的笑容却藏不住。他们一辈子本分做生意，没想到老了老了，还成了“网红”。
志远趁热打铁，推出了一个“暖心套餐”，价格实惠，主打的就是店里最受欢迎的几个家常菜，并承诺，如果客人遇到临时困难，确实难以支付，可以像视频里那样，享受一定的折扣甚至免单。
这个举措带着一定的风险，也引来了些许“作秀”的质疑，但更多的是赢得了大众的好感和赞誉，进一步巩固了饭店“诚信厚道”的形象。
名声带来的不全是好处。人一多，口味就杂，挑剔的客人也出现了。
有一次，一对从县城来的小情侣，点了清蒸鱼，嫌味道太淡，在店里嚷嚷起来，说名不副实。秀玲急着想上去解释，被志远拉住了。
他亲自走过去，脸上带着诚恳的笑：“哥，姐，对不住，这清蒸鱼吃的就是个鲜味，所以我们调味比较轻。要不这样，这盘鱼算我的，我再让后厨给您二位加个我们招牌的红烧肉，味道重些，算我赔罪，您看行吗？”
他态度好，处理方式也大气，那对情侣反倒有些不好意思了，连忙说不用，最后红烧肉也坚持付了钱。
志远把这套处理客诉的流程固定了下来，他告诉父母，以后遇到问题，首要的是态度诚恳，积极解决。
这天晚上，杜强也特意从县城过来了。他看着几乎坐满的大堂，和在后厨与大厅之间穿梭、指挥若定的志远，脸上露出欣慰的笑容。
等志远稍微闲下来，两兄弟坐在角落的小桌旁喝酒。
“行啊，志远，搞得风生水起。”杜强给他倒上酒，“现在镇上说起平安饭店，谁不竖个大拇指？”
志远喝了一口酒，抹了把额头的汗，笑道：“强哥，你别取笑我了。就是运气好，赶上那视频火了。现在压力更大，生怕哪点做不好，砸了这好不容易攒起来的名声。”
他是真的感到了压力。以前车行生意再难，面对的是车和价格，现在面对的是形形色色的人和各种口碑发酵的可能。
他比以前更注重食材的新鲜，每天凌晨雷打不动地去市场挑选。更注重后厨的卫生，要求近乎苛刻。也更注重倾听客人的反馈。
“有压力是好事，说明你上心了。”杜强拍拍他的肩膀，“不过也别太绷着，做餐饮，归根结底还是味道和人心。你把这两样守住了，就差不了。”
兄弟俩正聊着，一个熟客吃完过来结账，笑着对志远说：“老板，你们家现在可是咱们镇上的招牌了！下次我带几个朋友从县里过来，你可得把拿手菜都端出来！”
“没问题，叔！保证让您朋友吃得满意！”志远笑着应承，送走了客人。
回过头，他看着窗外镇上静谧的夜色，和店里温暖的灯火、喧闹的人声形成鲜明对比。
声名鹊起带来的不仅是红火的生意，更是一份沉甸甸的责任。
他知道，这条路才刚起步，未来需要他更谨慎、更努力地去走。但看着父母脸上满足的笑容，听着客人们满意的谈笑，他觉得，这一切的辛苦和压力，都值了。这人间烟火，最是珍贵，也最是考验人心。
“平安饭店”的生意持续红火，甚至成了小镇的一个标志性去处。
然而，树大招风。
这天下午，饭点刚过，店里难得的清静。志远正和父母在柜台后对账，玻璃门被推开，走进来三个穿着打扮与镇上居民明显不同的男人。
为首的是个四十岁左右的中年人，穿着考究的polo衫，手腕上戴着串油亮的佛珠，脸上带着看似和煦的笑容，眼神却锐利地扫视着店内的环境。
他身后跟着两个年轻人，一个手里拿着公文包，另一个则沉默寡言，身材壮实。
“几位老板，吃饭吗？现在有点过饭点了，后厨……”志远放下账本，习惯性地迎上前。
“不吃东西，”为首的中年人笑着打断他，目光落在志远身上，“你就是赵老板吧？年轻有为啊。”
“您过奖了，叫我志远就行。您是？”志远心里微微一动，保持着客气。
中年人从身旁年轻人手里接过一张名片，递了过来。“鄙人姓钱，钱卫东。在县里做点小生意，主要是餐饮和娱乐这块。”名片上的头衔是“东盛集团总经理”。
东盛集团？志远隐约听说过，是县里近几年崛起的一个企业，涉足领域不少，势头很猛。他不动声色地接过名片：“钱总，您好。不知道您大驾光临，有什么指教？”
钱卫东呵呵一笑，自顾自地拉过一把椅子坐下，另外两人则站在他身后。“指教不敢当。就是听说咱们镇上有家饭店特别火，味道好，老板人也厚道，特意过来看看，学习学习。”
他说话慢条斯理，眼神却像秤一样，仿佛在掂量着这家店的价值。
赵平安和马秀玲也察觉到来人不太一般，有些紧张地站在志远身后。
“钱总说笑了，我们就是个小本经营的家庭餐馆，糊口而已，没什么值得您学习的。”志远语气平静，心里却拉起了警报。这种人物，绝不会无缘无故跑到小镇上来“学习”一家饭店。