年二十八，作坊杀年猪，沈淮带谢知微过去吃杀猪菜。
汤粉铺和鲜蔬坊的掌柜伙计都在，算是年前聚餐了。
饭桌上，沈木和沈东说着明年的计划。
沈木总管作坊，沈东为副手，带来的两位掌柜，一个负责腐乳，一个负责酿酒。
到目前为止，刺梨酒还没酿出来，毛桃酒也是。
发酵需要时间，若是时间不够，味道就不对。
不过这一点也不影响沈淮给两种酒取名字。
刺梨酿的酒，叫丹霞醉。
毛桃酿的酒，叫桃溪酌。
沈木怕忘记，还叫沈淮写下来。
汤粉铺这边，广告词是京城的汤粉吹到了青阳郡。
以京城为噱头，主打一个味美价更美。
起初，许多人是冲着京城二字来的，想看看京城的汤粉是什么味道。
有人入坑之后，就喜欢上了这口，尤其是秋冬，喝上一口热腾腾的鲜汤，浑身舒坦。
鲜蔬坊呢，出量最大的是黄芽菜，与不少酒楼、饭馆、食肆订了供货契书。
黄金豆腐、腐竹这些，走的是定制路线。
腐乳呢，往堤坝送了两次，也算是打出了一点名声，但销量还没起色。
有人嫌贵，也有人吃不惯，总之呢，市场没有青萍的好开发。
沈淮叫人，除了想赚点小钱，主要是想收集民意，顺带宣传一下政策
比如官府鼓励的开荒政策，参与微梯田行动，三年免税。
有时候，官府鼓励推行的事情老百姓不一定听，街头小巷传的消息，他们却津津乐道。
知道是这么一回事之后，他们必然会讨论，讨论的过程中就会不由自主的产生一些想法。
尤其是这个时候，家家户户都在杀猪宰羊，除了八卦哪家赚得多，讨论最多的就是开荒。
这段时间，各乡镇敲锣打鼓奔走相告，村长召集全村宣传官府政策。
大家都知道官府鼓励开荒。
“前三年免税，后面两年免一半，这一半是两成的一半么？”白桦村的大柱不确定的问他老爹。
老汉腌着腊肉，“我问里正了，第四第五年，只交一成税就行。”
税取两成，一半就是一成。
儿媳妇脚踩织布机，“爹，隔壁的老李家也要参与开荒，我们家参与么？
听说县里有人下来教我们沤肥，法子跟我们平时沤的不太一样呢。
老李家的三媳妇不知听谁说，去山里捡了许多松针叶，说是可以沤肥呢。”
老汉停了下来，“村长家也在沤肥，用的是树叶和杂草还有稻草分开铺放，每铺一层就洒一次草木灰和猪粪。
堆成山后，用稻草盖住，一个月之后再翻动，然后继续沤着，差不多三四个月就能成。
听村长说，有人挖坑，把菜叶、稻草、鸡粪羊粪这些一起放进坑里，浇淘米水。
要是没有淘米水，就浇泔水，实在没有就浇清水，然后封一层泥巴，两个月之后再翻开。
里面的东西成黑色泥状，晒晒就能用，若是没有，就得继续沤。”
“这沤肥法，我好像在地主家见过。”大柱看向媳妇，“那时我跟李叔一起去干活，路过沤肥地多看了两眼，就被管事训了两句，工钱也被扣了一半。”
提起这个，大柱媳妇就没好脸色，“要是我们地多，哪里用得着看人脸色？
开荒前五年几乎不用交税，我觉得我们家可以开个两三亩。
就算种不了水稻，种荞麦种粟米也能填饱日子，总好过到处讨生活。”
“我觉得我媳妇说得对，有了地就不用看人脸色。”大柱对他爹说，“你不支持，我们也要开，好歹给孩子留着。”
“开！”老汉拍大腿道，“等忙完这些，我就去找村长报名。”
当然，也有不想参与的。
理由是，“开荒哪有那么容易？累死累活，也种不了几个东西，费那劲儿作甚？”
觉得开荒可行的人，没纠结多久就去报名；觉得开荒浪费力气的人家，保持观望态度。
这两种情况，沈淮似乎早就预料到了。
所以也不急，安心过年。
“夫君不急，是不是早有预料？”除夕夜，谢知微一边吃汤圆一边开口。
“开荒并非易事，若无恒心与魄力，便会功亏一篑。”沈淮说道，“老百姓底子薄，做任何事情都需要反复推敲，才会下定决心做不做。
现在最大的问题是，没有亮眼且很成功的例子。”
“白桦村不算么？”
“还不够。”沈淮语气坚定，“我心中的微梯田，是可以种植水稻的。
但以目前的情况，只能种荞麦和粟米还有青菜而已。”
“妾身觉得已经很厉害了。”谢知微把藏了铜板的汤圆给沈淮，“各县已经选定村落试行，等荞麦种出来，定会有更多的人参与进来的。”
道理是这么个道理，但实施起来，并没有那么容易。
但沈淮相信，等试点出结果了，大家一定会积极参与开荒。
目前最重要的是，宣传到位，让大家有开荒意识，等他们看到结果，自然而然想参与进来。
初一初二，天空下起了毛毛细雨。
计划出城走动的计划，被搁置下来，沈淮干脆在家与妻子讨论话本。
两人此次讨论的是宁采臣和聂小倩。
这个故事，在后世非常经典，只要提起，没人不知道的。
沈淮不过与谢知微说了几句，就被她惦记上了。
许是白娘子与许仙的故事太过新奇，话本上市之后，卖得不错。
但，还未达到火爆的现象。
聂小倩的故事，谢知微打算加大力度，让故事传遍整个青阳城。
她打算把两个主角画出来，然后来个预售。
精装版附带主角插画，普通版没有，与此同时，推出树叶画。
宁采臣是书生，比较好想象，再不济可以参考自己的丈夫，可聂小倩是女鬼……
沈淮见妻子没灵感，干脆参照后世电影版的聂小倩画了一幅。
成品直接惊艳了谢知微。
她没想到，虚拟人物可以美成这样子，而且画中人，神韵非常。
谢知微看沈淮的眼神发亮。
听到沈淮提议，把两个主人公的画像摆出来，定能吸引更多人过来。
谢知微听去了，打打算过几天就请人来画。
二月有县试，沈淮打算抽空整理几份真题，下发至各县。
这雨连绵下了几天，不方便出门，索性闭门在家整理资料。
也为四月府试、六月院试打基础。
毕竟，这也是他的政绩之一，肯定要重视起来。
正月初八，衙门开工。
沈淮开了私库，给下面的人发开工利是，十二文到一两不等。
底层的衙役十二文，六房掌事六十文，同知通判二百文。
不多，就图个吉利。
往年都没有，今年突然有复工利是，大家都非常开心。
月亮谷堤坝也开始动工。
为了赶工期，除了还未服徭役的人员，官府还大量招工，争取赶在清明前后完工。
开工第一天，官府特意加菜，图个吉利。
鲜蔬坊在沈淮的授意下，也送来了几百斤的黄芽菜。
这个时节，蔬菜生长缓慢，地里的芥菜和萝卜都吃腻了，乍一吃到新鲜蔬菜，大家都很高兴。
纷纷夸沈东家（沈木）仁义。
上元节当天，沈淮带谢知微去城外道观上香祈福。
这时候还春寒料峭，山上只有少量的乔木发出嫩芽。
道观中有猜谜活动。
猜中十个谜题者，获得一盏祈福灯，沈淮觉得这个寓意不错，便参与进去。
得到的灯，送给谢知微。
要看县试在即，沈淮回去之后继续整理真题，然后让谢不二寄往各县。
与此同时，去附近小镇的学堂视察。
沈淮这次过来，主要是了解考生的学习情况，与上次看学习环境和学习条件有所不同，这次更有针对性。
主要是看考生的学习面貌以及夫子的教学方案。
科举考试，除了学生自身努力，夫子的教学方法也很重要。
这个学堂是镇上最好、学生最多的。
此次参加县试的学生一共有六个，目前进入冲刺阶段。
“紧张吗？”沈淮问。
一名学子起身，拱手作答，“回大人，不紧张。”
“很自信，不错。”沈淮笑着把手往下压，示意该生坐下，“那本官考考你们，若是答得好，有奖励。”
顿了顿，又补充道，“可以抢答，答得好有奖，反之则无。”
听到有奖励，六位预备考生跃跃欲试。
“听好了。”沈淮出题，“道之以德，齐之以礼，有耻且格，何解？”
这是一道经文题，出自论语。
大家纷纷举手，速度最快的是那个说不紧张的学子。
只见他站起来，口齿清晰，有理有据的阐释。
“还不错。”沈淮开口，“奖励一刀纸。”
那位学子很高兴，“多谢大人。”
“你叫什么名字？”沈淮问。
“回大人，小子姓卫，单名一个远字。”
卫远是这批学生中，成绩最好的，家里条件也是最不好的。
但是他的家人为了把他供出来，很努力，卫远本人也励志科举，学习非常刻苦。
三道抢答题完毕，沈淮查看他们的课业、月考试卷。
发现卫远的字颇有灵性，他所做的笔记也与旁人不同，答题思路也很灵活。
沈淮知道他是一个喜欢思考分析、总结原因的学生。
事实上，卫远也是这样的学生。
夫子对他很满意，多次在沈淮面前夸这个学生。
越是深入交流，沈淮越觉得眼前这位夫子像自己的启蒙夫子，小魏夫子。
无论是教学方法，还是对学生的态度，都很像。
尽职尽责，倾尽所能。
临走前，沈淮留下几份真题和一套黎山出版的四书五经给学堂，还有二两银子作为几位学子去县试的路费。
这个叫卫远的学子，沈淮记住了，并交代谢不二关注后续情况。
接着，沈淮去了县学，了解学生的学习情况以及教谕的教学方案。
今年不仅有县试、府试院试，还有乡试。
沈淮想知道，大家的准备到哪个阶段了。
宜林县学有自己的计划和步伐，什么时候学什么，该重点学什么，安排得一清二楚，学子氛围比平云县和临川县的浓多了。
教谕也是几个县中为数不多的进士。
宜林县也是青阳郡中，学生最多的县份，每年报名乡试，宜林县人数最多。
秉承着来都来了的想法，沈淮去了一趟县衙，看看微梯田的试点。
开发得比较慢，一个多月过去，才开了七八亩。
堆肥法还在进行中。
沈淮索性与宜林知县聊县试的事情。
回到青阳郡，沈淮开始忙碌模式，把堆积了几天的文件处理了。
二月的县试，如期进行。
各县没有特别的事情发生，沈淮叫人留意的卫远，考了本县第三。
他打算继续参加府试之后，才入县学。
这个时候，大家开始忙着春耕。
田间地头，一片忙碌景象。
衙门的公廨田，从今年开始，不租了，衙门自己安排人耕种。
两座山头已清理完毕，开始挖坑，等沤的肥好了，就可以开始种桐油树苗。
白桦村的试点梯田，开始拔掉芥菜，准备种上春荞麦。
村长很上心，前期的除草耕地做垄，都是亲力亲为的，那些壮汉想偷懒都难。
村长作为官府的传话人之一，肯定是积极响应官府的政策的，所以村长家也报名开荒了。
自然希望开发梯田是成功的。
除了开发梯田，沈淮还在旁边开了两座山，打算种桐油树。
为什么种这个呢？
一来是黔中地界种的非常少，青阳郡内就一家桐油作坊，而且产量非常少。
二是隔壁省的产量也很少，三是种植桐油树，可持续创收。
要是形成规模，就可以销售到周边各郡以及它省。
何况，北方不适合种植桐油，需求量又大，不愁没人商贩运转。
青阳郡山地多，耕田少，得从其他方面找补，沈淮觉得，除了在缓坡开发微梯田，可以在山上种桐油树，把劣势转为优势。
为此，沈淮派人去走访种植桐油树的农户，并跟他们预定桐油树苗。
并留几个农吏去取经。
只有官府的人会了，日后才能更好的去指导农事。