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沈老头建议沈家儿郎学文学武齐头并进,众人听了自然无不赞同。

沈煜看着沈家众人团结上进心怀甚慰,余光一瞥便瞄到了地上一堆灰突突横七竖八形状各异的东西:“咦?这些是什么东西。”

“爷爷,这可是好东西,这东西叫山药,它可以当饭吃也可以做成菜,它有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效,温补效果极佳!

老人孩子都能吃!晚上我就做几道菜给大家尝尝!”

沈南珠随手拿过一根手臂粗的山药给众人介绍道。

沈煜上手摸了摸虽看不出什么名堂,心里却觉得敞亮:“好好好,还有如此好东西那爷爷就等着珠儿做的美食了,哈哈,看来今儿又有口福了,还是咱家里舒心。”

“老头子你还没看见呢,那儿还有野鸭呢看到没。

珠丫头领着几个姐妹和小崽子去芦苇荡打了十一只野鸭回来,这几只是死了的,剩下的都在对面关着呢,光野鸭蛋就捡了三十多个!可厉害着呢!”

沈老太太一指灶台上蜕好毛的野鸭,笑着夸赞几个孩子。

沈煜闻言又惊又喜,直夸老神仙会教徒弟,心中郁气散尽重又高兴起来。

道长眯着眼捋着胡须笑而不语。

“这才哪到哪儿啊,爷爷放心吧,沈家后福大着呢,孙女今天去这山上看了,这山上好东西还有不少呢。

对了爷爷咱家有没有会编制芦苇的。

河边好大一片芦苇长势喜人,若是能编些席子和筐,门帘什么的各家也都能用上,多余的还可以拿到吉祥镇上卖了去!”

“行回头我挨家问问去,这法子不错可行,正好家里什么都没有做些实用的正合适。”

沈煜点头赞道看了看屋檐下那一堆芦苇确实不错。

饭后不久沈南珠便打了清水洗鸭蛋,这些鸭蛋她不打算直接吃了,打算做成咸鸭蛋还容易存放。

空间里有酒有盐,鸭蛋洗好擦干晾干,滚一圈酒再滚一圈盐,滚好直接放进洗干净擦干的坛子里,再把套装封好,过一个月就能吃了。

“这又是什么新做法,你这丫头脑子里哪来这么多奇奇怪怪的吃食做法?”

苏玉兰吃过她做的红烧鱼对她的厨艺再不怀疑了,见她又捣鼓什么新吃食心中十分好奇。

“娘你就瞧好吧,你闺女我会的可多着呢,我乃平平无奇做饭小能手是也!”

苏玉兰好笑的点了她脑门一下“你啊,夸起自己来还真是一点儿也不含糊,也不知道害臊。”

“玉兰我看咱珠儿这手艺确实得好好夸夸,你爹可说了昨儿那鱼做的比京都最好的酒楼做的都好吃呢!”

沈老太太把沈南珠交代剁好的鸭子端了进来,正好听见母女二人的对话忍不住也夸了两句。

“看看,还是我爷识货,奶这个坛子放阴凉处里面鸭蛋一个月以后就能吃了!”

沈南珠拍了拍坛子对沈老太太说道,转头看了看盛放鸭肉块的大盆。

“呀差点把它给忘了,奶鸭肠鸭胗…不是这几只鸭子的内脏呢?”

沈南珠翻了翻盆子里面没有鸭内脏,古人不怎么吃这些,她可是最爱这些内脏了,现代卤鸭肠甚至卖到了几十块一斤,比鸭肉可金贵多了。

“都在外面那个盆子里呢,等会儿让青文把它扔远点,你问那玩意干什么,那东西又腥又臭的可没什么吃头…”

沈老太太话没说完沈南珠已经拿了个小盆子跑出去了,不多会儿鸭胗鸭心鸭肠鸭肝,三只鸭子内脏凑出了一盆。

“奶奶这可扔不得,以后都给我留着,这玩意儿处理好了可比鸭肉还好吃!”

沈老太太和苏玉兰两脸震惊的瞅着那盆散发着臭气的盆子有些无语。

无奈还得帮忙处理,老太太还把胡玉香也叫过来帮忙,按沈南珠教的方法反复清洗又用面粉搓洗了半天直到最后水都清亮清亮的才罢休。

收拾好的鸭肉分两份,内脏,鸭翅,鸭腿,鸭脖,鸭掌做卤货,鸭架和剩下的鸭肉做汤。

沈南珠让她们帮忙削山药皮,她自己准备给鸭子焯水,沈乐薇主动帮忙烧火。

水中放了葱姜酒去腥,面都用来洗内脏了。

用酒焯水老太太只略微抽了抽嘴角没吱声,这丫头费料是一回事儿,东西做的也是真好吃。

焯水以后沈南珠把雪白的山药切块和野鸭做了一大锅山药炖鸭汤,锅里只放了些葱姜酒和盐,其余什么都没放,可惜没有枸杞不然加一些更好了。

另一口锅也放了一大锅水除了鸭肠其他一股脑都放进去了。

锅里加酱油,盐,冰糖,众人只见她一样一样的往里放东西,除了之前见过的大料桂皮香叶,她又陆续放了十几种她们叫不出名字的东西似乎都是些中药材。

最后沈南珠又往里放了一把干辣椒。

考虑到他们之前没吃过太辣的东西,辣椒并未放的太多。

“珠儿…这能好吃么?那些都是药材吧,这做出来不得又臭又苦的?”

沈老太太瞅着一锅飘着各样细细碎碎中药的一锅,脸上表情有些一言难尽。

沈南珠一回头后面不知何时已经围了七八个人连她没什么存在感的二哥都过来看热闹了。

“做出来你们就知道啦!”

料虽不那么齐全,不过想来味道应该不差。

二房的厨房做饭,沈乐薇姐俩在沈煜的院子里烧火,众人又转阵三房的厨房,一个大锅依旧是烧水煮山药。

沈南珠让她们找了几根匀称的山药削皮,洗好切段焯水三分钟取出来冷却控水,又切了几个大山药进去煮着。

另一口锅起锅烧油,凉好的山药段裹上面粉炸锅炸至表面微黄,捞出来备用。

煮好的山药拿出一部分又拿了几个鸡蛋和面粉和一起做了个山药饼,今天索性就做山药宴了,想了想她临时又加了个清炒山药片,没什么配菜她便切了些野蒜苗。

不多会儿那边饭差不多了,鸭货也卤差不多了,加了鸭肠又煮了几分钟就停火泡着了,此时已经满院飘香了。

山药炖鸭汤分了两大盆端上去了,沈老太太和胡玉香俩人山药饼也做好了。

沈南珠让苏玉兰帮忙把煮好的山药捣成泥,没有牛奶融了十几颗奶糖和少许水搅匀,山药泥摆盘放好淋上用山上摘的野蓝莓做的蓝莓酱。

起锅少许油少许水几大勺糖,小火熬煮一直煮到糖变成了香油色里面泛起密密麻麻的小泡泡,下炸好的山药,上下翻炒几下让它均匀的裹好糖浆。

几块彩色的硬糖敲碎撒在上面做装饰,一番操作下来身后的沈老太太,胡玉香,苏玉兰几人都惊呆了。

丝丝缕缕的糖丝拉的老长,原来菜还可以这样做的!