对于菜系研究，姜仁早就心中有数了。
所以他笑了笑，开始解释道：“说简单，是因为鲁菜讲究酱香，只要懂得鲁菜的佐料搭配，会用酱油，基本上就能实现鲁菜的味道，所以学起来最容易入手。”
“说它难，是因为鲁菜如果要想色香味俱全，对每种材料的运用必须要适量，而且火候掌握也很考究，多了不行，少了不行，热了不行，冷了也不行，只有诸多方面都达到极致，鲁菜的精髓才能发挥出来。”
“可是其他菜系也很讲究啊！”戚志和追问道。
姜仁摇摇头，“川菜以麻辣为主，讲究用重料，所以最难的是炒菜时候的作料搭配，只要运用熟练，很多人都会做，而对于用料多少，影响不大，毕竟麻辣味能遮住大部分味道。”
“粤菜，讲究发挥食材本身的味道，用料极清，如无必要绝不添加任何辅料，能生吃的绝不熟烹，所以粤菜考究的是食材，恰恰对厨师的要求不是太高，因为食材很昂贵，所以粤菜很贵。”
“淮扬菜，以精致为主，菜品好看，咸淡适中，口味不清不重，为国宴首选，但是真正的淮扬菜做起来太复杂，市面上很多淮扬菜都是简化后的版本，虽然淮扬菜对厨子刀法和流程的要求很高，看着很难，其实相比于火候和用料的掌握而言，相对简单，只是耗费时间而已，因此淮扬菜价格也不低。”
“闽菜特点，有点像是粤菜，淡爽清鲜，讲究用汤提鲜，擅长各类山珍海味，对食材的要求也是及其严格，偶有偏重材料，也是重鲜香提味，比如佛跳墙，食材搭配及其奢华，流程及其繁琐，但也只是耗费时间而已，材料和及时的火候调节不难。”
“湘菜，用料上和火候上跟鲁菜有些类似，只是因为对辣的偏爱，使得原有的辅料味道得以遮掩，因此除了辣以外，其他辅料的用量不太考究，如果不是辣味存在，我个人认为湘菜和鲁菜的工艺同等复杂，但是，如果没有辣味，湘菜就不是湘菜了。”
“浙菜和本帮菜，其实是同宗同源，讲究甜鲜，而且因为江南物产丰富，所以对于食材也很考究，辅料上因为地域原因，对茶叶和老酒深有研究，因此菜品独特，自成一系，但要说难度……其实不难，主要是原材料相对复杂。”
“而鲁菜方面，虽然随着生活品质的提升，鲍鱼、海参、鱼翅等高端产品走向了餐桌，甚至还单独发展出了胶州菜系，但是万变不离其宗，鲁菜的基础还是鲁中，食材不追求高贵，甚至只是简单的蔬菜或者鸡鸭鱼肉就能做出正统的鲁菜，但是烹饪手法依然要严谨，甚至鲁菜发展出了中式餐饮烹制手法的框架，蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒等等，所有的中餐烹饪手法，在鲁菜中都有体现，这就是鲁菜的复杂之处。”
“因此，想学鲁菜，简单，想要把鲁菜做到极致，很难。”
听着姜仁的描述，戚志和频频点头，最终等姜仁说完，他不由的鼓起掌来。
“你还真是个厨子啊！没个几年的功底，还真没有这等见识，我很期待吃你做的菜啊！嗯，可以，过几天出游，就让你展示一下你的手艺吧！”
“没问题，做饭我从来不抵触。对了，咱们出行计划定了？几个人？”姜仁问道。
“加上我七个人。”戚志和说道。
“七个？剩余的五个人都是状元？”姜仁下意识的问道。
戚志和瞪大双眼，“你开什么玩笑，我刚刚说了，你是我职业生涯的第一个，也是唯一一个。”
“那其他几人总有过人之处吧！”
“当然，成绩都不错，一个榜眼，一个探花，另外两个是省考前十。”
“哦，榜眼和探花，基本上跟状元差不太多了。”
“那必须的，对了，白静婷你熟悉吧？”
“还行，怎么？你也邀请她了？”
戚志和点了点头，“是啊，不过她没同意，她说莘华是她的唯一选择，而且莘华也确实对她发出邀请了，毕竟她跟你就差了1分，你们两个的成绩都太优秀了。”
姜仁点点头，“凭她的性格，肯接你电话给你解释就已经不错了。”
“还真是个高冷女孩儿啊！听说挺漂亮的，你怎么没追她？你们两个应该挺般配吧！”
“呃……这种事不是别人看着行就行吧？”
“也是！”
“不对啊！”姜仁忽然间意识到问题，急忙问道：“一个榜眼，一个探花，还有两个省前十，那另外一个呢？不是说一共有五个人吗？”
“呃……这另外一个有点特殊，不过没关系，你们两个是室友，待会儿见面你跟他聊吧！”戚志和稍稍尴尬的说道。
特殊？室友？见面？
姜仁瞬间满脸的问号。
戚志和也不过多解释，随手拿出报到相关的文件，让姜仁签了，然后才说道：“下着雨，就不带你逛校园了，你有时间自己逛逛吧！咱们学校一共四个校区，这里是本部，你是经济学专业，经济学院就在本部，其他校区有兴趣就去看看，没兴趣就算了，对了，你的行李呢？”
“在酒店。”
“哦，其实不用住酒店，我们提供的宿舍环境挺不错的，而且经济学院是学校重点专业，比较有钱，宿舍楼很好！回头你把酒店退了，搬宿舍来吧！退房的时候要发票，我给你报销。”
姜仁摆手道：“不至于，一个酒店而已，而且现在不是还没开学嘛！”
戚志和解释道：“不是的，理论上来说，在正式开学之前，你在海城的一切费用都应该由我来报销，当然，只限于生活费用，你要购物消费，我不负责，所以近期你的衣食住行，除了衣，其他的都要留票，我统一给你报。”
“不用的，真的不用，我不缺钱，您不用跟我客气，咱们简单点，省事省心。”
戚志和笑了笑，说道：“也是，状元上学不缺钱花，对了，刚刚的单子你都没看就签了，那里面有你的助学金和奖金，你给我个卡号，回头财务会姜仁打你卡上，五万的单笔奖金尽快给你，助学金是在你开学之后给你发，每个月1500，一般是月初。”
这一点姜仁没有拒绝，自己又不是大款，而且这待遇是自己挣来的，不要白不要。
所以，大方的拿出了一张银行卡递给戚志和。
等戚志和把银行卡扫描，又把手里的资料整理完后放进储物柜，这才说道：“走吧！带你去你的宿舍，让你见识见识你那神秘的舍友。”