寿宴筹备已近尾声,连日来的忙碌带来些许疲惫。
这日午后,送走内务府前来禀报戏目编排的管事太监,沈知微靠在椅上,揉了揉发胀的太阳穴,指尖微微泛凉。春桃端来一杯温热的红枣茶,沈知微接过茶盏,温热的触感顺着指尖蔓延至心底。
“春桃,今天我们吃火锅吧。”忽然想起从前在家时,冬日里常吃的火锅,咕嘟咕嘟煮着,暖身又解乏,倒有些馋了。”
春桃眼睛一亮,连忙说道:“娘娘既然想吃,奴婢这就去安排!坤宁宫的小厨房虽不及御膳房齐全,却也能凑齐食材,奴婢去准备铜炉、炭火,再备些您爱吃的食材,保准让娘娘吃上热乎的火锅。”
“娘娘一个人吃也孤单,不如请玉瑶公主过来一同食用?公主性子活泼,陪着娘娘说说话,也能解解闷。”
她轻轻点头:“也好,便请公主过来吧,你去安排食材,顺便让人去公主宫里通传一声,说本宫请她来坤宁宫吃些家常吃食。”
“奴婢遵旨!”春桃喜滋滋地应下,转身便忙碌起来。沈知微看着她轻快的背影,嘴角的笑意又深了几分,连日来的疲惫,仿佛也淡了些许。
不多时,小厨房便忙碌了起来。春桃特意让人搬来一只黄铜火锅,炉身擦得锃亮,中间的炉膛里添上烧得通红的炭火,火苗微微跳动,暖意瞬间弥漫开来。火锅锅底是沈知微从前在家时爱吃的骨汤,提前用猪骨、鸡骨慢炖了两个时辰,汤色奶白,香气浓郁,刚端上来,便引得人食欲大动。
食材更是准备得十分齐全,摆了满满一桌子。薄切的羊肉卷纹理清晰,色泽鲜嫩,放在盘中,仿佛还带着淡淡的肉香;现切的牛肉片厚薄均匀,裹上少许淀粉,显得愈发滑嫩;还有鱼片、虾滑、鹌鹑蛋,每一样都处理得干净利落。素菜也十分丰富,脆嫩的生菜、水灵的菠菜、肥厚的金针菇、软糯的土豆粉,还有切成薄片的白萝卜,吸饱了汤汁便会变得格外入味。除此之外,还有沈知微爱吃的冻豆腐、炸腐竹,以及几碟爽口的小菜,搭配着现磨的芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜,一应俱全。
春桃细心地将火锅放在暖阁的矮桌上,又在周围摆上软垫,炭火的暖意将暖阁烘得暖洋洋的,驱散了暮春时节的微凉。“娘娘,食材都备齐了,炭火也烧得正好,就等公主过来,咱们便能开吃了。”春桃一边说着,一边将骨汤倒进火锅里,汤汁咕嘟咕嘟冒着细小的气泡,香气愈发浓郁,飘得满室都是。
沈知微走到矮桌旁坐下,指尖靠近火锅,感受着炭火的暖意,眼底满是惬意。她伸手轻轻拨了拨炉中的炭火,火苗跳得更高了,映得她的眉眼都染上了一层暖光,往日里的清冷褪去几分,多了几分温润的烟火气。
没过多久,玉瑶公主身着一身粉色绣桃花的锦装,长发挽成俏皮的双环髻,脸上带着灿烂的笑容,语气轻快:“皇嫂,听说你请我吃好吃的,我可是一路跑着过来的,快让我看看,是什么好东西,这么香!”
沈知微无奈地笑了笑,拉着她走到暖阁,“绝对是你没吃过的好东西,火锅,。”
玉瑶公主一眼便看到了桌上的火锅,眼睛瞬间亮了起来,松开沈知微的手,快步走到矮桌旁坐下,凑近闻了闻,忍不住赞叹:“哇,好香啊!皇嫂,这火锅看着也太好吃了,宫里的御膳房从来不会做这个!”
沈知微笑着坐下,拿起筷子,先夹了几片羊肉卷,放进沸腾的骨汤里,轻轻搅动了几下,待羊肉卷变色、微微卷曲,便捞了出来,羊肉嫩,吸饱了汤汁最是入味。
沈知微瞥见昭阳公主正盯着满桌食材,拿着筷子犹豫不决,眼底满是好奇却又不知从何下手,便笑着拿起公筷,夹起一片薄薄的羊肉卷,递到火锅上方,耐心讲解:“你看,这种薄切的羊肉卷最是易熟,放进沸腾的汤里,轻轻搅两下,等它从红色变成浅粉色,卷成小卷,就可以捞出来了,煮太久会老,就不鲜嫩了。”说着,她便将羊肉卷放进锅里,盯着汤汁翻滚,待羊肉卷熟透,便用公筷捞出来,放进玉瑶公主的碗里,“你试试,蘸上一点芝麻酱,口感会更醇厚。”
玉瑶公主连忙拿起筷子,蘸了少许芝麻酱,小心翼翼地放进嘴里,瞬间眼睛瞪得更大了,连连点头:“好吃!太好吃了!比御膳房的羊肉羹还要鲜嫩!”
沈知微看着她欢喜的模样,眼底满是温柔,又拿起公筷,夹了一个虾滑,继续说道:“还有这个虾滑,它比较嫩,煮的时间要稍久一点,放进锅里后,等它浮起来,变得胖乎乎的,就说明熟了,这样吃起来才q弹劲道,不会有生腥味。”她一边说,一边将虾滑放进锅里,时不时用筷子轻轻推动,防止它粘在锅底。
玉瑶公主听得十分认真,一边点头,一边拒绝婢女的帮助,“让我也试试”一边拿起筷子,学着沈知微的样子,夹了一片菠菜放进锅里,眼睛紧紧盯着锅里的动静,生怕煮过了头。沈知微在一旁看着,时不时提醒:“差不多了,菠菜煮软就可以捞出来了,再煮就烂了。”
玉瑶公主连忙将菠菜捞出来,蘸了调料放进嘴里,脆嫩的口感中带着骨汤的鲜香,忍不住赞叹:“原来吃火锅这么有趣。”
春桃在一旁看着,也笑着补充:“公主,您要是怕烫,就先把煮好的食材放进碗里晾一会儿,再蘸调料吃,这样就不会烫嘴了。”
玉瑶公主连忙应下,学着沈知微的样子,慢慢煮着食材,吃的非常满足。
沈知微这时才拿起自己碗里的羊肉,蘸了少许芝麻酱,放进嘴里,羊肉的鲜嫩与骨汤的醇厚在口中交织,带着淡淡的芝麻香,暖乎乎的,顺着喉咙滑进胃里,浑身的疲惫仿佛都被这暖意驱散了不少。她微微眯起眼睛,神色惬意,嘴角带着满足的笑意:“还是这个味道,许久没吃,倒是越发想念了。”
两人一边吃,一边说着话,气氛十分融洽。春桃在一旁伺候着,时不时添炭火、加食材,还细心地帮两人捞煮好的食材,生怕她们烫着。火锅里的汤汁咕嘟咕嘟地沸腾着,溅起细小的油星,炭火的暖意烘得人浑身发热。
沈知微又夹了一片冻豆腐放进锅里,冻豆腐吸饱了骨汤的汤汁,变得胖乎乎的,咬一口,汤汁瞬间在口中爆开,鲜醇入味。她又给玉瑶公主夹了一筷子金针菇,语气温和:“快吃吧,金针菇煮软了,很入味。”
昭阳公主接过,吃得不亦乐乎,嘴角沾了少许芝麻酱,也浑然不觉。沈知微:“慢点吃,多着呢,够你吃的。”
玉瑶公主脸颊一红,不好意思地笑了笑:“谁让皇嫂准备的火锅太好吃了。”