鲜红紧实的狍子肉被切成一个个拳头大小的肉块，堆在几个大木盆里，像是一座座小红山。
天色彻底暗了下来，但马场院子里却灯火通明，宛如白昼。
四五口直径一米多的大铁锅架在露天的雪地里，底下的松木柈子烧得噼啪作响，火苗子舔舐着锅底。
先下大块的狍子板油！
“滋啦——”
随着板油入锅，浓郁的动物油脂香气瞬间爆发，像是一颗炸弹在空气中引爆，那香味霸道地钻进每一个人的鼻子里，勾得人肠胃疯狂蠕动，肚子里的馋虫都在翻江倒海。
“下葱姜蒜！下大料干辣椒！”
“刺啦！”
辛香料在热油中爆香，味道更加浓烈。
“下肉！！！”
几十斤切好的狍子肉被一股脑地倒进大铁锅里，翻炒至变色，然后倒入烧开的雪水。
“咕嘟咕嘟咕嘟......”
大火猛炖。
不一会儿，锅里就翻滚起奶白色的浓汤。
狍子肉是出了名的瘦肉之王。
肉质极其细嫩。
没有野猪的土腥味，也没有羊肉的膻味。
只有一种纯粹的，非常大自然的鲜甜味。
为了让大家吃个痛快，老余还让人从地窖里搬出了几大筐秋天腌好的酸菜，切成细丝，直接下到肉汤里一起炖。
东北最经典的酸菜炖肉。
只不过这肉，换成了极其奢侈的野生狍子肉！
除了大锅炖，旁边还架起了几个炭火烤架。
铁柱把最嫩的狍子前腿肉和里脊肉剔下来，用木棍串成大串，放在炭火上烤。
油脂滴落在炭火上，升起阵阵青烟。
撒上粗盐，再抓一把孜然面和辣椒粉一扬......
那股子焦香，简直能要了人的命！
“开饭！！！”
随着赵长河一声令下。
这群早就饿得两眼冒绿光的汉子们，手里端着大搪瓷缸子、铝饭盒，甚至还有拿小脸盆的，排着队就冲向了大铁锅。
“别抢！别抢！肉多得是，锅底还有骨头呢！”
老余拿着大铁勺，给每个人都舀了满满一兜子，肉多得冒尖，酸菜吸满了肉汁，看着就诱人。
赵长河坐在最中间的一张大方桌旁，左手拿着一串烤得外焦里嫩的狍子肉，右手端着一碗热气腾腾的肉汤。
他咬了一口烤肉。
“咔嚓！”
外皮酥脆，里面的肉汁瞬间在口腔里爆开，嫩得几乎不用嚼就化了。
那鲜美的味道混合着孜然的香气，直冲脑门。
“舒坦！”
赵长河长长地呼出一口气，浑身的疲惫在这口肉下肚后，荡然无存。
再喝一口酸菜狍子汤。
酸菜解了肉的油腻，肉汤浸透了酸菜的灵魂，一口汤下肚，从喉咙一直暖到了胃里，整个人都像泡在温泉里一样舒服。
“赵队长！我敬您！”
铁柱端着个大海碗走了过来，碗里除了肉，还有大半碗浑浊的液体。
那是下午杀狍子时，老余特意留下的狍子血，兑上了烈性的高度烧刀子！
这叫鹿血酒，在这大兴安岭，那可是男人眼中最顶级的加油站和御寒神器！
铁柱是个粗人，不会说话，他眼眶通红地看着赵长河：
“赵哥，要是没有您，我铁柱现在还在牢里啃冷窝头呢！”
“您不仅把我当人看，还带着我打猎，给我肉吃！”
“这碗血酒，我干了！”
“以后我铁柱这条命，就是您的！”
说完，铁柱一仰头，那辛辣腥甜的血酒被他一口气闷进了肚子。
“好兄弟！”
赵长河也不含糊，端起自己面前那碗血酒，同样一饮而尽。
烈酒混合着滚烫的兽血顺着喉咙滑下，赵长河只觉得腹部瞬间升起一团烈火，这火顺着血液烧遍全身，让他在零下三十度的雪夜里，竟然热得想把大衣给脱了！
“这劲儿，真他娘的大啊！”赵长河暗暗咋舌。
“我们也敬赵队长！”
秦教授、老余、孙二狗、板儿锹，还有那几十个劳改人员和饲养员，全都端着碗站了起来。
昏黄的灯光下，火光的映照下，每一个人的脸上都洋溢着发自内心的感激和狂热的崇拜。
他们吃着这辈子都没吃过的美味，感受着从未有过的尊重和温暖。
而这一切，都是眼前这个年轻的男人带来的。
在这个时代，谁能让大家吃饱肚子，吃上好肉，谁就是真正的神！
赵长河看着这一双双充满敬畏的眼睛，听着周围狼吞虎咽的咀嚼声和欢声笑语，心里的爽感简直达到了顶峰。
他知道，这马场，这片林区，自己算是彻底站稳脚跟，彻底立住威了！
酒过三巡，肉过五味。
大家都吃得满嘴流油，肚子撑得溜圆，连走路都得扶着墙。
几条猎狗也啃骨头啃得趴在窝里打呼噜了。
夜深人静。
马场外头的风雪又渐渐大了起来，卷着雪沫子拍打在窗户纸上，发出沙沙的声响。
屋里头，炉火烧得正旺。
赵长河靠在炕头上，手里端着个搪瓷茶缸，喝了一口温热的高粱米水，压了压胃里的酒气。
听着隔壁屋传来的那震天响的呼噜声，他嘴角不自觉地勾起一抹笑意。
这鹿血酒的后劲儿确实大，连他这种体格都觉得浑身像个火炉子在烧，更别提那些饿了许久的汉子们了。
不过，这酒喝得值。
这一顿全肉宴，算是彻底把马场这帮人的心给收拢了，以后指哪打哪，绝对没人敢含糊。
但赵长河这会儿脑子里想的，却不是马场的事儿。
他的思绪，早就飞到了几十里外的大兴安岭深处，飞到了那个穿着火红皮裙、眼睛亮得像天上星星一样的鄂伦春少女身上。
“过几天就是腊月二十三了，鄂伦春族‘送火神上天’的大日子......”
赵长河喃喃自语。
按照鄂伦春人的老规矩，这祭祀火神，最讲究的就是祭品。
狍子肉那是首选，其次才是犴达罕和鹿肉。
今天这十几只大狍子打得恰逢其时，他特意挑了最肥皮毛最完整的五只留了下来，这祭祀的硬菜算是备齐了。
“不过......光带几只狍子去，是不是显得太寒碜了？”
赵长河摸了摸下巴。
他现在可不是刚下乡那时候的一穷二白了。
哪有空着手去的道理？