“这筐菜，先别抬进去。”
抬筐的伙计立即把竹筐放回待验线，沈大山拆掉重新系过的草绳，将顶层青菜搬开，底部很快露出几片沾泥的烂叶。
“这一筐没有泼水，可装筐时把老叶垫在底下，表面看着齐整，下面仍旧不合入场规矩。”
送货车夫急着解释道：“这不是方才那户的菜，是沈家自家菜园收来的，装筐的人也换过了。”
巧娘认出筐边的黑线记号，确认这是昨日下午由作坊帮工装好的菜，负责验筐的人正是临时调来的吴家小媳妇。
“自家的货也照规矩退，谁装的筐，谁来认清错处，不能只查契作农户。”
大柱将这筐货从入库页上划去，又把同一批次的另外两筐找出来，逐层翻开检查底部。
一筐没有问题，另一筐虽未腐坏，底下也垫着几片不够鲜嫩的外叶，按丰年号原先定下的品级只能降为灶用菜。
“灶用菜送福满楼后厨要重新标牌，不能混在散卖货里，价钱也按灶用菜算。”
巧娘把两筐菜分别挂上退验牌与降等牌，又让陈旺将装筐人名字记在作坊返查页，开集以后再回去核问。
陶娘子看得心疼，忍不住问道：“那几片老叶挑掉便成，整筐退回去，是不是太过可惜？”
“挑掉以后能喂鸡，也能给自家人吃，可这筐封过沈氏鲜蔬的牌，客人花的是上等菜钱。”
巧娘将尚好的菜重新装进无商号标识的旧筐，交给后厨自用，封筐木牌则当场剪断，不许再次挂回去。
念念看着被剪开的木牌，想起空间里成片长好的红果和甜瓜，却没有再闭眼寻找入口。
眼前这些菜全从普通田里长出来，装坏一筐便少一筐，不能再靠突然补出的货遮住每一个错处。
“娘，回去以后要教大家重新装菜菜，底下也要看，不能只看最上面。”
“今日退掉的每一筐都留一张错处纸，作坊复工后让装筐人自己拆看，再由验货组重新教。”
巧娘把剪断的木牌收进布袋，没有当场扣谁的工钱，也没有把事情混进开集杂务里匆忙处理。
三柱从后门回来时，发现待验线旁多出几只退货筐，便问道：“六车都进来了，怎么还往外搬？”
“装筐出了错，自家货也退了，少掉的散卖数目已经改在木牌上，你守门时别听人报旧数。”
大柱将最新货目交给他，三柱看完便跑去入口，把昨日写好的青菜余量擦掉三筐。
门外已有客人看见木牌改动，一名老汉隔着栏杆问道：“还没开门便少了货，你们这大集到底备足没有？”
“验货时退了几筐不合格的菜，现有多少便写多少，补货进场以后再往上添。”
三柱没有藏着原因，老汉听完反倒点了点头，转身告诉同伴别急着挤门，里头还在清点货物。
陆巡检完成最后一页验重记录，命差役封存临时秤的标准石，又留下两人守在马秤旁，等候村里补送的鲜菜。
“南门官秤修好以前，马场验货点不得撤，秋市若还有登记在册的鲜货车，也会陆续转来。”
大柱看向开集入口问道：“验货车与客人共用马场外道，开门以后会不会冲在一处？”
“秋市车辆仍走后门，前门候客线不得越过西墙，巡检处再加一名差役守住岔口。”
二柱随即修改入口图，把车道和客道分开标明，又让陈旺抄出两张，一张挂在街口，一张交给外头维持秩序的人。
马场里的二十户商户已将货物摆上摊架，少掉的试吃桌腾成取货处，临时退货也没有打乱原先通道。
杜娘子揭开蒸笼检查米糕，热气散开后才问念念道：“小东家，嫩玉米那一锅还照原时辰煮吗？”
“照原时辰，只煮已经切开的半筐，锅底见了便收木片，不能再拆酒楼的整筐。”
“那我把米糕出笼往后挪些，免得两边一同开锅，客人全堵在中间。”
胡娘子也将自家干粉试吃改到午后，让火锅摊和玉米锅先用取水处，几家商户各自退让后，灶边没有再挤成一团。
巧娘带念念检查火具，炭盆下面垫着湿沙，水桶已经装满，负责看火的人腰间都挂着对应木牌。
“娘，谁离开火盆，木牌就要交给下一个人，不可以空着火还去卖东西。”
“这句话已经写进灶边规条，你若看见无人守火，直接让三柱灭掉，不必等摊主回来。”
念念点头记下，随后跑到巨瓜展台前，昨日铺好的软布边缘被来往伙计踩皱，她便叫人重新塞进木架下方。
巨瓜外面的遮布尚未掀开，展台前却已经站了几名坊署差役，他们要等开门时再次核对官秤公示与封条。
顾夫人安排的随行管事提前到了马场，只查看剪彩处和进出路线，没有要求沈家停下手里的验货安排。
“夫人会依照请帖时辰到，若城中道路拥堵，诸位照常开集，不必让百姓在门外等候。”
大柱应道：“丰收大集依坊署核定时辰开门，贵客到场以后另行引入东侧看台，不会封门清场。”
管事听完便去查看预留通道，确认没有占用散客入口，才留下两名随从等候顾夫人的车驾。
门外说话声越来越密，最早来的客人已经排出马场院墙，巡检处只能再添两道麻绳，将后来者引向街角。
陈旺从入口跑回来，额头全是汗，开口便说道：“外头有人说既然都来了，不如提前放进来，木栏已经让人推得晃了。”
“时辰没到便不开门，货架还在验，火锅也没点火，放人进来若出了事，谁都说不清。”
大柱带着三柱赶去入口，念念也跟在巧娘身边过去，隔着木栏看见排队的人已经占满半条街。
有人认出沈家的小东家，立即朝她喊道：“小福宝，我们天不亮就来了，你让人先开条缝，进去等着也成啊。”
念念抓紧木栏，没有因那声小福宝答应下来，只指着入口上方尚未翻面的时辰牌说道：“里面还没有好，提前进来会踩到货。”
“我们不乱走，就站在门边等，后头的人还在往前挤，再不开门也要挤坏栏杆了。”
三柱让镖师把木栏重新顶稳，又命石青沿队伍往后传话，不许街角的人继续往马场门前靠近。
二柱带着坊署核准的开集时辰赶来，将文书挂到入口旁边，随后请巡检差役当众念了一遍。
“丰收大集按核准时辰开门，提前入场不在坊署担保之内，木栏若被推坏，今日开集还要继续往后延。”
这句话传出去以后，前排的人总算往后退开些，几名原本攀着木栏的少年也被家中长辈拉回队伍。
念念趁着入口稳住，跟巧娘回到里面做最后一轮检查，走到半途又听见后门传来车铃声。
回村补菜的空车已经赶回，车上装着许老农刚从预留田收下的鲜菜，每筐只洒过少量清水，筐底也铺着透气竹片。
沈大山亲自拆开三筐检查，确认没有老叶和湿泥，才让车夫推去临时马秤重新验重。
补货数目只够填回两筐散卖菜和一筐火锅配菜，沈家没有把先前退掉的货数全添回来。
“坏掉四筐，补回三筐，今日仍少一筐，入口木牌只加三，不能照最早的数目写。”
念念看着大柱落笔改完，终于放开抱了许久的小木碗，碗底那点果脯糖霜早已结成小块。
开门时辰将到，二十户商户全部站回各自摊位，验货差役也从货架间退到入口两侧。
三柱抬手摸向门闩，外头排队的人立刻安静不少，可时辰牌还差最后一格没有翻过来。
大柱按住三柱的手，朝外头再次说道：“时辰没到，谁也不能开门。”