禾娘抬手指了指桌上的碟子，“东西在这里，客长一张嘴要二百四十包，我得拿钱去买面、买油、买肉。若我全做好，您忽然不要了，难道叫我站街口自己吃？”
“我冯二带队这么多年，不会赖你一个孩子的账。”
“那想必客长更不怕写下来。”
禾娘知道他又在意自己的年纪，便叫陈七郎去请冯有顺，冯有顺常替人写契书，叫田阿杏、陆青山一并在场作证，免得往后有人嚼舌根，说她一个小女子私下同外客定买卖。
冯队头倒没拦，“行，写便写，我也要写清楚，东西坏了怎么算。”
“分样写。”禾娘说，“棋子饼、薄脆条、萝卜，保证十日不坏，肉条只保证头五日，契书上就写五日，多一日我都不认。”
“若是出锅没烘透，包里自己生了霉，算我的。”她又补了一句，“若你们叫雨淋了，或是把开过的肉条放回去，不能来找我。”
“路上总有说不清的时候。”
陆青山看向冯队头。
“干脆交货时当面拆三包，饼掰开看看，肉干也看看，余下装箱，箱口由双方贴纸封上。到了路上才开的，坏一包留一包，回来拿给铺子看。真是做坏的，照数退钱。”
冯队头知晓这是走货人的老办法，点头应了。
等冯有顺过来，禾娘已经把数算清。
二百零五包寻常干粮，共三贯四百八十五文，三十五包添肉干粮，共八百四十文。合计四贯三百二十五文。
先付一半钱，凑个整，二贯一百六十文，余下二贯一百六十五文，交货时结清。
冯有顺铺开纸，蘸了墨，写到一半问：“酱萝卜另送十包，也写上？”
“写。”
禾娘和冯队头同时出了声。
两人对看一眼，冯有顺笑起来。“都是不肯吃亏的，成，我给你们写得明明白白。”
契书一式两份，饼、萝卜保证十日不坏，肉条保证五日，一样一样写清。
冯队头签了名，按下手印，禾娘也写自己的名字。
冯队头看她写完，问了一句：“你家大人没有来管铺子的？”
禾娘把笔搁回砚边，“我爹娘都死了，家里就我一个，铺子是我开的，吃食也是我做的。”
冯队头摇摇头，去取了钱来。
铜钱沉甸甸的摆了两大串，还有一小串零的，禾娘和董朝娣一道清点着，数到一半，董朝娣念错一次，禾娘只能又从头来。
冯队头等得不耐烦了，“我还能少你十文钱？”
禾娘头也不抬，“十文也是钱，劳烦客长等一会儿。”
最后果然少了五文。
冯队头摸遍荷包，又添上五枚，嘴里嘀咕：“年纪不大，眼睛倒尖。”
董朝娣忍了半天，等他收好契书，才朝禾娘挤挤眼睛，她那一百二十文有着落了！
冯队头临走前，又拿了几块棋子饼，“这几块给我带走，叫我那几个弟兄也尝尝。”
禾娘点头，“这碟试吃不收您的钱。”
冯队头刚要夸她会做人，就听她接着说：“多拿的几块，承惠两文。”
院里几个人全笑了。
冯队头从袖里摸出两文，拍在石桌上。
“给你，少不了你的！”
他走到前堂，又回头交代：“第六日天不亮我便来取，别耽误时辰。”
禾娘把两文收起来，“木箱您记得带，里头要干净，装过鱼和酱的不要。”
“知道了。”
等人出了铺子，董朝娣先扑到石桌旁，“我的一百二十文呢？”
禾娘正在收碟子，“货还没取走呢，朝娣姐急什么。”
“定钱都给了！”
“咱们先前说的是，定钱给了，货也照数取走，如今才做了一炉饼，你急什么？”
董朝娣瞪着她，“你不会想赖吧？”
禾娘拿一根薄脆条塞住她的嘴。“姐姐先帮我先干活，到时给你一并算工钱。”
“我还要回邸店呢。”
“姐姐今日跑出来，你娘知道一点，是吧？”
董朝娣不吭声。
禾娘看着她，忍了忍没忍住，问：“你是不是从后门溜的？”
“我表哥替我顶了一会儿。”
“那你快回去，真叫你娘寻来，我可不替你挨骂。”
董朝娣抓起两根薄脆条，拔腿便走。
走到门口，又折回来，从那碟棋子饼里拿了一块。
“这一块算我那顿饭里的。”
“不算，你那顿饭是羊汤和胡饼。”
“你怎么这么抠！”
“这饼贵啊。”
董朝娣气呼呼地放下半块，掰走另一半。
“那我吃半块。”
禾娘追到门口时，她已经跑远了。
七嫂在街对面看足半日热闹，等人散了，才端着针线筐过来。
“真谈成了？”
禾娘把契书递给她看。
七嫂不识几个字，装模作样看了一会儿，最后问：“那得多少钱？”
“四贯三百二十五文。”
七嫂张大嘴，“这得卖多少碗粥才能挣下来？”
“又不是全进了我的口袋，面、油、肉、柴、纸，样样都要钱。”
“那也不少了。”
七嫂把针线筐放到桌上，屁股挨上凳子就不肯走了。
“你要人帮忙不？我夜里收摊后能替你切萝卜，先说好，我可不要你一日几十文打发。”
马嫂正好来送胡饼，听见这句也挤进来。
“她要用我家饼炉呢，还没同我谈价，七嫂，你急什么？”
“我怕她找别人。”
“你那双手只会舀粥，切出来的萝卜能一样粗？”
“你烤饼还常把边烤煳呢。”
两人你一句我一句，眼看又要吵起来。
禾娘拍了下桌子，“都别抢了，我确实需要人帮忙，七嫂帮我切两晚萝卜，一晚八十文，管一顿饭，马嫂的饼炉我赁两个下午，柴我自己出，每日给你二百文，你帮着看火，再加二十文，成吗？”
马嫂马上问：“饭呢？”
“也管。”
“有肉没有？”
“萝卜煨羊骨，肉有多少，看你自己能捞着多少。”
“那我可得拿大碗吃。”
田阿杏从灶房探出头，“两个嫂子先别乐，来帮工便好好做，切坏的、烤煳的都不算数。”
马嫂叉着腰，“阿杏妹子，你如今倒有大管事的样子了。”
“我不管着些，回头掌柜的赔钱，发不了工钱咋办？”
几个人闹了一阵，活总算分妥。
禾娘回到后院，算了算需要的材料。
二百四十包，棋子饼一包四块，便是九百六十块。
还得多做几十块，备出烤坏、摔碎那些，薄脆条一包一把，不好只凭手抓，得先称过一份，再照着分，肉条三十五小束，另备五束。
萝卜二百五十包，不能做太咸，太咸了路上越吃越渴。
数写满了半张纸。
她看着那一串数，收定钱那点儿高兴退下去不少。
四十块棋子饼，她半日能做完，小一千块呢，光切面就能把她胳膊给累断。
陆青山坐在她对面，拿起单子看了一遍，“后悔了？”
禾娘摇摇头，目光锁定在陆青山身上，“陆叔，你会用砍刀，也会用菜刀吧？”