张平安看着苏菲脸上的迷惑有点佩服这群人，怪不得吴忧说苏菲不适合经商，有些无奈
“那你们得拼到什么时候去？得多长时间才能回本？”
邱冬娜和邱晓霞已经彻底懵了，张平安说了一堆她们不懂的名词，
包括从厨房探出头的王事成也迷糊了，难道不是有手艺就能支摊挣钱了吗?
“要不你给我出出主意？”
苏菲倒是懂这些词的意思，但她冷不丁的没啥好想法，
她只擅长带货，不擅长这种实体运营，
不过她知道张平安擅长这些，因为她不久之前才亲耳听过张平安给邱莹莹量身定制了一整套的运营方案。
张平安陷入了思考，开个烧烤店不是什么难事，有钱谁都能开，关键是能不能长久稳定的经营下去，
这种小吃店做好了一辈子吃喝不愁，靠手艺味道价格积攒回头客，甚至能吃三代人。
如果只是王事成与邱家母女，小富即安，有个稳定的生活收入来源，这么做也可以，
但现在苏菲决定入股，那张平安就想能让她多挣一些，这就涉及到扩大规模以及宣传了。
转着手中的肉串，看着上面泛着油光的肉块，张平安渐渐有了想法，抬头看向众人
“你们吃魔都烧烤最不满意的地方在哪里”
“量有点小，吃起来不过瘾”
苏菲东北人，性格爽朗，大大方方，不喜欢那种小家子气的东西。
“贵！太贵了！吃饱要不少钱”
邱晓霞也是北方人，观点和苏菲差不多，她更在乎钱这方面。
“怎么说呢，味道上算是好吃，但吃完总觉得差点什么，有种莫名其妙的空虚感”
邱冬娜也说出了自己的感受。
“种类太少了，而且肉都用的冻肉，那吃起来能好吃吗？
最过分的居然刷甜酱！那还是烧烤吗？”
王事成也跟着吐槽，要不是在这边吃烧烤吃的太难受，他也不能萌生自己开烧烤店的想法。
“既然要走差异化，那我们就在这些方面下功夫，和那些烧烤店反着来”
差异化拼的就是不一样，开辟新赛道以后再进行着重补强
“这些方面其实在烧烤方面都是绝对雷区，最起码在北方如此，
如果一家店有其中任意一条那就开不下去”
北方人在这方面容忍度极低，是绝对不会惯着这些商家的，
张平安互联网玩的多，对这方面很了解
“但魔都天然带着标签，贵代表身份，少代表精致，甜口是自视甚高对外地的排斥，
魔都本地人也不一定对这种现状满意，但被魔都本地人的身份架在那里了，
有些无良商家就利用这种心理光明正大偷工减料漫不经心，
投诉就给你冠上外地人，乡下人不懂大都市风格的帽子”
“你还真别说，我去过不少店，稍微有点不满意那些员工和老板白眼都快翻上天去了，
明明是他们做的不对，整的好像我做错了似的”
苏菲闺蜜团建也没少出去吃，去的多了就能遇见各路牛鬼蛇神。
“我看他们就是把那些有钱人当傻子糊弄”
邱晓霞在魔都做着最底层的工作，看的最多的就是坑那些有钱人的钱。
“这不是死要面子活受罪嘛”
邱冬娜不太理解这种为了面子硬撑的行为。
“人家的脸面和咱这种能一样吗？”
王事成早已被磨平了棱角。
“也有可能是大家都这么做，他们也习惯了被如此对待，将这种现象视为正常了”
魔都人有点说法的，张平安对于这个种群的奇特性有所了解
“所以我们可以从这方面下手，既然都这样，那我们就偏不”
“怎么个不法？”苏菲来了兴致，目光炯炯的看着张平安。
“你不是又小又贵吗？那我们就大，就做大块肉串，同样价格让你扎扎实实吃饱和吃过瘾”
张平安平常喜欢在家自己做不怎么喜欢出去吃也有这方面的原因，
外面的菜量对于那些女性来说可能刚刚好，但对他这种肉食生物大小伙子就不太友好了。
“对！就得大口吃肉，大块喝酒！这才叫烧烤！”
王事成攥着拳头附和，在魔都这边他总觉得约束，说话做事都得小心翼翼的，太不敞亮。
“口味我们绝不屈服，就做最地道，最特色的东北烧烤，
鲜香麻辣，用最新鲜的肉，撒最香的调料，
又不是这个世界上所有人都喜欢吃甜的，总有咸党辣党，我们就做这一部分人的生意”
张平安是坚定的咸党辣党，他要为魔都的队友们撑起一片天。
“啊？那是不是容易上火爆痘啊？”苏菲更关注自己的脸。
“你都吃烧烤了还在乎那些啊？”
张平安无语
“不行研究点女士菜，蓝莓山药，松仁玉米啥的让你养生一下”
“什么是女士菜？”邱冬娜听到了从未听过的名词。
“锅包肉，拔丝地瓜，雪绵豆沙什么的，酸甜口不油腻的一些菜，也叫小孩菜”
王事成解释了一下，又有些好奇地看向了张平安
“老弟你咋知道的呢？我出东北就没见过有这种说法，就老家有”
“我母亲也是东北人，我也是吃东北菜长大的”
张平安是标准的东北胃，其实和其他潭城人不太一样，他虽然也喜欢吃辣，但只是爱好，不是非辣不可。
“诶呀，那咱这一屋子都是北方人啊，霞妹儿是冀省人”王事成有些惊喜。
“事成叔，你管我妈叫妹，管他叫弟，我管他叫哥，这不是差辈了吗？”
邱冬娜有些无力，就不能靠谱一点吗？
“各论各的，各论各的”王事成捂着后脑憨笑。
“诶，南方好像真没有女士菜这个概念啊”
苏菲想了一会儿发现好像真是这样，她出来这么多年从没在家乡以外的地方听过这个说法。
“所以这又是一个可以用来营销的卖点，
我们既有男士友好的大口吃肉大口喝酒，
又有给女士和小孩专门准备的菜品，让一张桌子上可以容纳多种风格”
张平安点了点头，这也是他刚发现的
“只要找一个会做正宗东北菜的厨子就行，说不定能在魔都带起新一轮的风潮”