十皇子慕容诚鼻尖被一缕霸道又勾人的香气攥住。
那是酱汁熬至浓稠的醇厚甜润,裹着骨香的丰腴,还带着几分冰糖焦香的微醺,就在芙蓉院吃的那口。
他抬眼望去,白瓷盘里码着的肋排色泽油润,酱汁裹得均匀,顺着肌理纹路往下淌,连骨头缝里都浸着灰亮光。
那颜色、那香气,甚至酱汁凝结在肉上的纹路,都与记忆里刻着的模样分毫不差。十皇子喉结不自觉滚动,激动脱口而出:“这是……酱排骨!”
“酱汁醇厚缠舌,咸甜回甘里裹着骨香,最妙是肉质酥烂到极致,筷子轻轻一挑,骨肉便利落分离!”
十皇子慕容诚目光亮得像盛了碎星,望着白莯媱扬声追问:“是吧?五嫂!”
话音未落,屋内几道探究的目光已齐刷刷落在白莯媱身上。
她唇角勾起一抹浅淡的笑意,声音清润如泉:“总结到位。” 简单四字,不疾不徐。
慕容诚的目光刚从酱排骨上移开,便被另一盘菜肴勾了去。
蒸汽氤氲中,混着米香与肉香扑面而来。
他眉峰微蹙,语气里满是诧异,伸手指着那盘菜追问:“这是什么?为何我看到了是米?还是红色的米?”
殿内众人闻言也纷纷侧目,好奇地打量着这从未见过的菜式。
白莯媱神色淡然,声音清晰悦耳:“这是糯米蒸排骨。”
秦挽戈开口,语气里带着几分不以为然的试探:“糯米与排骨一起蒸,岂不是像吃饭嚼菜般,混作一团没了滋味?”
慕容熙开口: “是啊,米是米,肉是肉,这般混搭会不会太奇怪。”
白莯媱继续解释:
“糯米吸尽排骨的油脂与鲜香,排骨又染上米的清甜,蒸至软糯时,米香裹着肉香,入口即化,大伙不如一起尝尝?冷了就不好吃了”
慕容诚忙不迭点头,眼里的急切都快溢出来,语气带着急切:“对!冷了就不好吃了!”
若此刻是在靖王府,哪里还需这般端着架子?早就拿起筷子直奔那盘糯米蒸排骨,连酱排骨酱汁都要舔干净才肯罢休。
可眼下毕竟是在三哥的栖月酒楼,他只能强压下立刻开动的念头。
慕容熙执筷的动作从容不迫,指尖拈着象牙筷,先夹了一块酱排骨。
他并未急于入口,而是轻轻吹了吹热气,薄唇微启,咬下一小块带筋的肉。
酱汁的醇厚与肉香在舌尖化开,肉质酥烂却不失肌理,顺着喉咙滑下时,连带着骨缝里的酱香都缠上味蕾。
眉峰微挑,眼底掠过一丝不易察觉的赞许,咀嚼的动作斯文优雅,既无狼吞虎咽之态,也难掩对滋味的认可,只缓缓颔首,低声赞了句:
“酱香入骨,酥而不烂。”
白莯媱当即回:“当然,可费了好大功夫呢!”
自己也夹了块放在口中,自己做的菜自己吃格外香。
接着慕容熙转向糖醋排骨,琥珀色的酱汁裹着匀称的肋排,酸甜气息扑面而来。
他夹起一块,指尖微微转动筷子,让酱汁均匀裹在筷尖,入口时先尝到冰糖的清甜,而后是陈醋的微酸,恰好中和了肉质的油腻,外脆里嫩的口感层次分明。