凌晨三点半,李春悄悄爬了起来,可手刚一动,蓝兰便睁开了眼睛。
“几点了?”蓝兰问道。
“三点半!”
“咋起这么早?”
“睡不着了,我起来把水烧上,把豆子磨出来。张婶儿她们来了直接煮豆浆,今天早上吃豆浆豆腐脑。”
李春从未经历过八十七桌大席的场面,即便有之前的五十七桌经验,李师傅还是有些紧张。
李春可不想看到席面儿出现任何失误,只要闭上眼睛,满脑子就都是席间的各种细节,根本睡不踏实。
“那我也起来帮你!”
蓝兰支着胳膊就要坐起来,又被李春给摁了下去。
“别闹!也没有多少事儿,你好好休息。”
蓝兰抿嘴笑了笑:“那你多穿点儿,可别冻着哈!”
“放心吧,我又不是小孩子了。”
李春下地给炉膛子里面添一铲子煤块,穿上衣服关灯悄悄走了出去。
推开门感受了一下,除了寒气之外,一点风丝儿都没有。
举目是满天星辰,耀眼夺目。
张国富的大舅哥真乃神人也呀!
来到厨房把炉子捅开,点燃大灶开始烧水,然后去豆腐房磨黄豆。
黄豆磨好,把烧开的水灌入暖壶,然后继续烧。
一会儿洗菜洗碗擦桌子都要用热水,开水需求量那是相当大。
点上一根烟,李春在院子里转了一圈儿,脑子里把所有细节又过了两遍,确定没有太大的问题这才稍微放心一些。
回到厨房,李春把菜单拿出来贴到操作台显眼的位置。
昨天下午跟前来送信的麻三唠了一会儿,从他口中得知,吴鹏和赵建东两家收的份礼都不小,除了工伤抚恤金和保留公职之外,据说厂子里还单独给了一笔丧葬补偿。
反正因为各种原因,两家才商量要最好的席面儿,否则担心过后厂子里的工人说闲话。
李春不关心那些屁事儿,他的任务只是按照规格标准把席面儿做好。
三十块钱包席的标准,李春定的同样是四凉九热十三道菜。
四道凉菜分别是:炸春卷,酱肘花,椰蓉土豆,蒜香白菜丝。
九道热菜分别是:砂锅豆腐,鸡油炒豆芽,红糖糍粑,酿肉白菜卷,酸菜汆白肉,炖鸡肉,红烧方子肉,烤鸭以及大鲤鱼。
今天的鲤鱼李春打算换一种全新的做法,做蒜香烤鱼。
说是烤鱼,实际上只是后世烤鱼的一种烹饪方式,李春没有时间用炭火烤鱼,直接过油炸也是一样的。
冬季露天吃席,沸腾滚烫的烤鱼一定会让食客们感到眼前一亮。
时间尚早,李春下窖掏了一筐大白菜出来。
先把白菜清洗干净,先把白菜根去掉,然后从菜帮和菜叶的分界处一刀断开。
白菜叶子下锅汆烫一下,然后捞出来过凉备用。
白菜帮从中间片开,断成十公分左右的段,然后顺着纹理切细丝。
八十七桌的用量,每一道菜的准备都是不小的工程,这会儿大家还没上班,李春也不着急,能做一点儿是一点儿。
五点半,蓝兰和丈母娘她们也陆续起床。
院子里的灯光全部打开,孙淑婷问道:“二春,今天早饭做什么?”
“妈,今天人有点儿多,咱们就别费劲了。一会儿大伙儿来了,让张婶儿她们煮豆浆做点儿豆腐脑,干粮去外面买点现成的, 有啥吃啥!”
“也行,那我先去磨豆浆。”
“豆浆我都磨好了,您歇着吧!”
“我不累,那我去煮豆浆,这活儿我能干!”
“那行,您悠着点儿哈!”
“看你这话说的,你妈我也不是纸糊的一碰就坏!”
“哈哈哈~~”
蓝兰笑的前仰后合,蓝泉也高兴的不得了,自家媳妇儿现在变化可太大了,以前连话都很少说,现在脸上笑容不断,甚至偶尔还会开玩笑了。
真好!
“爸,最近你怎么不往家拿烟了?是不是都藏到单位了?这我可得说你两句了哈,我妈让你少抽烟也是为了你的身体考虑,你可不能背后偷偷加量哈!”
孙淑婷:“对呀!要不是二春说我都没注意这些,老蓝,你是不是藏单位了?”
蓝泉“......”
麻蛋的!
你们就不能让我多高兴一会儿吗?
“噗嗤~~”
蓝兰刚要笑出来,被老爸狠狠瞪了一眼,咬着牙硬生生憋了回去:“那啥,你们聊,我骑三马子回村儿接爸妈他们。”
“媳妇儿,路上慢着点哈!”
“知道啦!”
六点钟左右,大部队正式开到。
打下手的,端油盘的,男男女女一共二十五人,院子里顿时热闹了起来。
“鹏月,大蛮,放桌子准备开饭。咱们先开饭,吃完饭身体暖暖和和的再干活。”
“好嘞!”
豆浆已经开锅,李春舀出一些豆浆点上石膏,让张磊打一锅卤子。
拿出十块钱交给李楠,让虎子和大财跟着她去外面买干粮。
“二哥,都买啥呀?”
“包子,烧饼,大果子,什么快什么现成买啥。多买一些,吃不完剩下不怕,不够吃可不行。”
“好嘞!”
李楠她们回来,豆腐脑的卤子刚好出锅。
喝豆浆还是吃豆腐脑全凭个人喜好,马上开饭。
“小磊,一会儿下二道河子老张家的小静过来帮忙。你赶紧吃,吃完饭打着手电去迎迎她。”
听到“小静”两个字,这货顿了一下,眼睛明显比之前亮了好多。
“好的师父,那我走吊桥还是......”
“小静那胆大活泼的性格,你说她会走哪里?”李春问道。
张磊想了一下说道:“冰面?”
“知道还废什么话呀?赶紧吃!”
“哦哦!”
张磊点点头,以平时两倍的速度狂炫起来。
李春跟老张说好让小静亮天之后过来,可万事都没有绝对,万一人家热心非要早来,黑灯瞎火的磕到碰到就不好了。
张磊这个十七八的大小伙子火力贼旺,多等一会儿也冻不坏,早点去没毛病。
王慧兰可不知道李春的打算,微微皱眉问道:“缺人手在村里找不就行了么?你咋还把老张家的孩子折腾过来了?”
李春笑道:“这不是上次去老张家说秃噜嘴了,答应请人家闺女吃烤鸭了嘛。今天正好,先干活儿,干完活儿中午吃烤鸭!”