入了夏,老天爷就像是把个大火炉子给扣在了头顶上。
文庙胡同里的知了没完没了地叫唤,吵得人心烦意乱。
日头毒辣辣地烤着青砖地,若是赤脚踩上去,怕是能烫脱一层皮。
院子里那两棵大海棠树虽然枝繁叶茂,但也挡不住这无孔不入的热浪。
树叶子都晒得打了卷,一丝风都没有,空气闷得像是在蒸笼里。
傍晚时分,林卫东走进了院门,整个人就像是被抽了骨头似的,瘫坐在石凳上,大口大口地喘着粗气。
李红霞正在厨房里忙活晚饭,听见动静赶紧跑了出来。
一瞅丈夫这模样,她心疼得直咂嘴。
只见林卫东身上那件蓝布工装,后背已经湿透了,紧紧地贴在肉上。
更显眼的是那一圈圈白色的印子,那是汗水干了以后留下的盐渍,一层叠一层,像是在衣服上画了地图。
“咋热成这样?快,喝口凉白开缓缓。”
李红霞回屋端了个大搪瓷缸子出来,递给林卫东。
林卫东接过来,仰起脖子“咕咚咕咚”一口气灌了个底朝天,这才长舒了一口气,抹了一把脸上的汗珠子,声音沙哑地说:
“今儿车间里太闷了,这天是一天比一天热,干活的时候汗就没有停过,流进眼睛里都杀得慌。”
正说着,屋里传来铁蛋和妞妞的哭闹声。
两个孩子光着膀子,只穿个小裤衩,在炕上翻来覆去地打滚,身上全是汗津津的。
“热!娘,我热!”
铁蛋咧着嘴嚎,小脸通红,脖子上还起了不少痱子,痒得他直挠。
妞妞也跟着哭,这天气热得大人都受不了,更别提皮娇肉嫩的孩子了。
这几天晚上,两个小家伙都热得睡不踏实,一晚上得醒好几回。
林卫家从北屋走了出来,手里拿着把蒲扇,正给两个孩子扇着风,可这扇出来的风也是热的,根本不顶事。
他看着大哥那副蔫蔫的样子,又听着侄子侄女的哭声,心里暗想,这大热天的,确实得把早就准备好的招数拿出来了。
早在半个月前,刚立夏那会儿,林卫家就琢磨着今年夏天肯定不好过。
他特意跑了几家偏僻的老药铺,费了不少口舌,才零零散散地凑够了一袋子硝石。
这东西能制冰,书上写过,他上辈子也试过,好用得很。
至于绿豆,那是他在空间里专门划了一块地种下的。
空间里地肥长得快。
他昨晚进空间一看,那一片绿豆荚正好都饱满了,一个个鼓鼓囊囊的。
他连夜给收了回来,剥出了豆子,就等着这几天热的时候用。
“哥,嫂子,你们先歇会儿。我昨天拿回来了点绿豆,我去熬点绿豆汤,给大家伙儿去去火。”
林卫家说着,转身进了厨房。
他先把厨房门关了一半,挡住外头的视线,然后从空间里,拿出了那袋绿豆。
这绿豆跟外头卖的陈豆子不一样,粒大饱满,颜色翠绿欲滴,还透着股新鲜的清香。
他又从柜子深处,拿出一小包早就备好的冰糖。
这年头冰糖可是金贵东西,一般人家也就孩子病了才舍得买点,平时根本见不着。
林卫家把绿豆倒进盆里,简单淘洗了两遍。
这空间产的绿豆干净得很,也不用怎么挑拣。
他往大铁锅里添了足足的水,把绿豆倒进去,这就开始烧火。
这空间产的绿豆也是神了,才烧开没多大会儿,豆皮就破了,里面的豆沙翻滚着涌了出来,满屋子都是绿豆的香味。
林卫家把那包冰糖扔进去,拿着勺子轻轻搅动着。
不一会儿,一锅浓稠起沙、颜色暗红的绿豆汤就熬好了。
可是这汤滚烫滚烫的,要是这会儿喝下去,非但解不了暑,还得出一身透汗。
林卫家看着那冒着热气的锅,转身从角落里拖出一个大木盆。
他往木盆里倒了半盆刚打上来的凉井水。
然后,他又找来一个稍微小一号的铝盆,把锅里熬好的绿豆汤盛进去,把铝盆小心翼翼地放进大木盆的水里,让它飘着。
接着林卫家从柜子底下的一个瓦罐里,掏出了那个装着硝石的布袋子。
这就是他半个月前准备好的秘密武器。
他抓起一把硝石,慢慢地撒进大木盆的凉水里。
硝石一入水,就开始溶解吸热。
林卫家拿根棍子在水里轻轻搅动,加速溶解。
没过多久,神奇的一幕发生了。
大木盆里的水温开始急剧下降,原本还带着暑气的井水,这会儿竟然冒起了丝丝凉气。
随着林卫家不断地往里加硝石,大盆里的水面上,竟然结出了一层薄薄的冰碴子,发出轻微的“咔嚓”声。
那个装满绿豆汤的铝盆泡在冰水里,热气很快就散没了。
林卫家伸手摸了摸铝盆的边沿,冰凉刺骨。
他拿勺子搅了搅绿豆汤,原本滚烫的汤水,这会儿已经变得凉浸浸的了。
“成了!”林卫家心里一喜。
这未雨绸缪总算是没白费功夫。
他把铝盆从冰水里端出来,擦干外面的水渍。
这时候,绿豆汤已经彻底凉透了,表面甚至还带着点未散的寒气,看着就让人嗓子眼发痒。
林卫家端着盆走出厨房,来到院子里的海棠树下。
此时太阳已经落山了,天边还残留着最后一抹暗红的晚霞,但空气依旧闷热。
“哥,嫂子,带孩子过来喝绿豆汤了!”
林卫家喊了一声。
李红霞正拿着湿毛巾给铁蛋擦身子,听见喊声,也没太在意,随口应道:
“刚熬出来的,烫着呢,晾会儿再喝吧。”
“不烫,凉的,我给镇过了。”林卫家笑着把盆放在石桌上。
林卫东一听是凉的,来了精神,从躺椅上坐起来,凑到桌边。
他伸手往盆边上一摸,立马“哟”了一声,眼睛瞪得老大。
“这么凉?三弟,你这是咋弄的?咱家也没冰窖啊?”
“我有我的土法子。”
林卫家神秘地笑了笑,也没细解释,拿过几个碗,一人盛了一大碗。
那绿豆汤浓稠得挂碗,颜色深沉,看着就解渴。
林卫东端起碗,先是试探着抿了一小口。
这一口下去,他整个人都激灵了一下。
一股钻心的凉意顺着喉咙直接滑进了胃里,紧接着就是那浓郁的绿豆香和冰糖的甜味,在嘴里炸开了。
那凉意瞬间就扩散到四肢百骸,把他身上的暑气和燥热,一下子就给压下去了大半。
“好喝!真好喝!透心凉啊!”
林卫东忍不住赞叹道,接着就是一大口,咕咚咕咚几下,一碗汤就见了底。
铁蛋和妞妞早就等不及了,各自抱着个小碗,喝得吧嗒吧嗒响。
“三叔,这汤是冰的!甜甜的,真好喝!”
铁蛋喝得眉开眼笑,连身上的痱子都不觉得痒了。
妞妞更是喝得小嘴边上全是绿豆沙,伸着小舌头舔着,一脸的满足。
李红霞喝了一口,也是一脸的惊喜:
“卫家,这绿豆煮得真烂乎,全是沙,糖也没少放吧?这滋味,比供销社卖的汽水还强呢!”
一家人围在海棠树下,吹着傍晚的一点微风,喝着这独一份的冰镇绿豆汤,刚才那股子烦躁和闷热,早就抛到九霄云外去了。
林卫东连喝了三大碗,才意犹未尽地放下碗,打了个带着凉气的饱嗝,脸上露出了舒坦的表情。
“舒坦!这一碗汤下去,比吃肉还过瘾!”
林卫东摸着肚子感叹道。
林卫家看着大家都喝高兴了,脸色却稍微严肃了一点。
他看了看正舔碗底的铁蛋和妞妞,认真地嘱咐道:“铁蛋,妞妞,你们俩听好了。”
两个孩子抬起头,看着三叔。
“这冰镇绿豆汤的事儿,出了这个院门,谁也不能说。
哪怕是跟隔壁的小朋友,或者是托儿所的阿姨,一个字都不能提,知道吗?”
铁蛋使劲点头:“我不说!打死我也不说!”
一家人坐在院子里,乘着凉,说着话。
这碗冰镇绿豆汤,不仅仅解了暑,更让这个在艰难岁月里的小家,多了一份别人体会不到的清凉和温馨。