春日部的气温像坐了火箭，短短一周就从微凉跳到了三十多度。
门店里的空调嗡嗡转着，却还是挡不住顾客脸上的燥热——有位上班族买了豚骨拉面，刚吃两口就擦起了汗：“张老板，天太热了，要是有凉快点的饮品就好了！”
张淮初听着这话，心里立刻有了主意。
他翻出系统里的“小吃研发”技能手册，手指在“夏季饮品”分类里滑动，最终停在了“冷萃柠檬茶”的配方上：“就做这个！常温冷泡的红茶不苦不涩，加新鲜柠檬汁，还不用糖浆，健康又清爽，肯定适合夏天！”
第二天一早，张淮初就去市场采购食材：选了最适合冷泡的祁门红茶，叶片完整饱满；
柠檬挑了表皮光滑、酸度适中的黄柠檬；
还特意买了透明的玻璃杯，装柠檬茶时能看到金黄的茶汤和新鲜的柠檬片，看着就有食欲。
冷萃红茶是关键。张淮初按照配方，把红茶放进密封罐里，倒入常温纯净水，比例严格控制在1:10，然后密封好，放进冰箱冷藏12小时。
“常温冷泡能避免红茶的苦涩味，泡出来的茶汤更甘甜，”他一边泡茶，一边跟一郎解释，“要是用热水泡，夏天喝着太烫，还容易上火。”
第二天早上，冷萃红茶刚好泡好。
张淮初打开密封罐，一股淡淡的茶香扑面而来，茶汤呈琥珀色，清澈透亮。
他把茶汤倒进玻璃壶里，加入新鲜榨的柠檬汁，再放几片柠檬片和冰块，一杯冷萃柠檬茶就做好了。
“你们先尝尝！”张淮初把茶递给美穗和一郎。
美穗喝了一口，眼睛立刻亮了：“太清爽了！一点都不腻，红茶的香和柠檬的酸刚好中和，夏天喝这个太解渴了！”
一郎也点头：“比便利店的柠檬茶好喝多了，没有那种甜腻的糖浆味，很纯！”
冷萃柠檬茶当天就上线了，定价450日元一杯，还搞了个“买二送一”的开业活动。
刚摆上展示柜，就吸引了不少顾客。
风间和风间妈妈来买饭团，看到透明玻璃杯里的柠檬茶，立刻说：“妈妈，我要喝这个！看起来好好喝！”
风间妈妈买了两杯，风间接过就喝了一大口，满足地叹了口气：“比普通柠檬茶更清爽！一点都不苦，柠檬味也很新鲜，夏天喝这个太舒服了！”
他还特意把杯子举起来，对着阳光看：“你看，里面还有柠檬片，好漂亮！”
消息很快传开，当天下午，冷萃柠檬茶就卖出了80杯，不少顾客喝完还打包带走，有的甚至一次买三杯，说要带给同事。
有位妈妈买了一杯给孩子喝，孩子喝完拉着她的手说：“妈妈，明天还来买这个柠檬茶好不好？比果汁还好喝！”
接下来的几天，冷萃柠檬茶的销量越来越高，每天都稳定在120杯以上，成了门店的夏季爆款。
张淮初还根据顾客反馈，推出了“低糖版”和“加冰版”——低糖版适合小朋友，加冰版则更适合怕热的顾客。
有次，松坂老师来买午餐，也点了一杯冷萃柠檬茶。
她喝了一口，惊讶地说：“没想到你做饮品也这么厉害！这个柠檬茶不甜不腻，还能解咖喱饭的腻，太配了！以后我每次来都要点一杯。”
系统弹出提示：
【叮！夏季限定冷萃柠檬茶成为爆款，日均销量突破120杯，获得“清爽解暑”好评+32！当前总好评度：1685（1653+32）！】
张淮初看着不断空掉的玻璃壶，心里满是成就感。
他没想到，一杯简单的柠檬茶，能这么受顾客欢迎。
他决定，以后每个季节都推出限定饮品——秋天做热乎的桂花乌龙，冬天做温暖的姜枣茶，让顾客每个季节来店里，都有新的惊喜。
傍晚打烊时，美穗笑着说：“老板，现在好多顾客都是专门来买柠檬茶的，有的还会顺便点份小吃，咱们的营业额又涨了！”
张淮初点点头，看着窗外渐渐落下的夕阳，心里盘算着：下一个夏季限定，要不要做个柠檬味的铜锣烧？肯定也很受欢迎！