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俩人正说着悄悄话,

陆小雅就蹦蹦跳跳跑过来,拽着李秀兰的衣角晃了晃,语气带着几分小任性,却没胡闹:

“秀兰婶子,你可算来了!”

“我都等你老半天了,你看那大铁锅里的肉,香得我都流口水了,等会儿我给你夹一块最大的,”

“有没有带糖块给我呀!”

李秀兰弯腰摸了摸她的头,眼底满是宠溺,笑着从口袋里掏出糖块:

“你这小机灵鬼,就知道惦记糖块,”

“给你,可别吃太多,省得坏牙。”

小雅接过糖块,攥在手里,刚要说话,忽然瞥见不远处的同学,眼睛一亮,

立马扬起小手,使劲挥了挥,嘴里小声喊:

“玲玲!我在这儿!”

喊完又立马收回手,规规矩矩站在王桂兰身边

——记着老妈叮嘱的不能乱走,没敢上前,只是远远打了个招呼,看着同学走远才收回目光。

这时,秦晓露扶着英子的胳膊,轻声笑着说:

“嫂子,你看小雅这孩子,真是越长越机灵,嘴甜还听话。”

“我这怀着仨,走得慢,可把我急坏了,就怕赶不上这热闹,还怕你们不等我们就开席。”

英子笑着拍了拍她的手,语气温柔又贴心:

“晓露,急啥。”

“你可得慢点,别累着,快坐下歇会儿,等会挑些好消化的吃。”

陆小雅立马插话,晃着小脑袋:

“嫂子,晓露嫂子,我也给你们夹肉!”

“我哥说,多吃肉,小宝宝才能长得壮壮的,到时候我就能带着弟弟妹妹一起玩啦!”

仨人你一言我一语,唠得格外热闹,

王桂兰和李秀兰也凑在一旁,一边听着,

一边时不时插两句叮嘱的话。

王桂兰瞥了眼耗子,:

“耗子,快坐!”

“多吃点,往死里造,把李三李四那俩货吃心疼,替咱出口气!”

“以前他李家可没少在屯子里造你的谣。”

耗子立马咧嘴笑,露出两排白牙,拍着胸脯保证:

“婶子放心!别的不行,吃我最在行,保管让他俩心疼得直咧嘴,哭都哭不出来!!”

“这种机会,可不会轻易有的,”

说着,不忘给秦晓露拉过凳子,扶她坐下,还顺手给她擦了擦凳子上的灰尘。

这时,

张红军带着人,扛着几大坛子散装白酒走了过来,

身后跟着两个村民,手里还拎着粗瓷碗,酒坛子上沾着泥垢,却透着浓郁的酒香,

一靠近就呛得人直打喷嚏——这是东北农村最常见的散装白酒,

一块钱一斤,看着便宜,喝起来烈得烧心,

在当时可不是随便能喝得起的。

张红军把酒坛子往桌上一墩,“哐当”一声,大嗓门震得人耳朵嗡嗡响:

“开席喽!乡亲们,动筷子!

别客气!

李三李四哥俩敞亮,酒管够,菜管饱!”

话音刚落,

就见五六个穿着蓝布褂子、扎着麻花辫的农村妇女,

端着沉甸甸的搪瓷大盆和粗瓷大碗,说说笑笑地从屯部的厢房走了出来,

手里的盆子碗盏“叮叮当当”响,热气顺着盆沿往上冒,把她们的脸颊熏得通红。

——都是李三托来帮忙的乡亲,东北农村办席,

妇女们最是勤快,洗菜、做菜、端菜全靠她们,手脚麻利,半点不拖沓。

端着菜快步走到各桌前,麻利地摆菜,

每桌整整十二个菜,

荤素搭配、量大管够,妥妥的农村酒席规格,透着北方人的敞亮劲儿,

每一道菜都藏着东北人的豪爽,

还有农村人的实在,没那些花里胡哨的讲究。

正中间摆着两大盆硬菜,那可是东北办席的重头戏!

一盆是笨鸡炖蘑菇,都是屯子里散养的笨鸡,

天天在山上刨食,肉质紧实得很,不柴不腻,

再配上后山采的干榛蘑,搁大铁锅里慢火炖上俩多钟头,鸡皮油亮泛黄,

蘑菇吸饱了鸡汤的鲜香,汤汁稠糊糊的,撒上一把葱花,那香味儿,隔老远都能闻着,

这菜不光好吃,还图个吉利,寓意着“大吉大利”;

另一盆是猪肉炖粉条,选的是带皮五花肉,肥瘦相间,炖得软烂脱骨,

用筷子一戳就透,肥的不腻人,瘦的不柴,

粉条是自家漏的土豆粉,筋道爽滑,

这菜是办席离不开的,象征着日子红火、一家人团团圆圆,不管老人小孩,都爱吃这口。

荤菜还有四盘,每盘都堆得冒尖,实打实的分量:

红烧排骨,选的是猪肋排,切成寸段,用冰糖上色,炖得色泽红亮,咬一口脱骨入味,甜咸适中不齁人,这可是孩子们的最爱,

陆小雅盯着这盘菜,眼睛都直了,就等着开席先夹一块;

酱肘子,整只肘子搁大酱缸里卤得透透的,色泽酱红,

用手一撕就烂,肥而不腻,蘸上点蒜泥,满口喷香,

这可是席面上的硬通货,

李三摆这道菜,就是想撑撑场面,显显自己的诚意;

干炸花生米,自家种的花生米,搁大铁锅里炸得金黄酥脆,

撒上少许细盐,喝酒解腻,是男人喝酒的标配,

炒鸡蛋,都是自家散养的土鸡蛋,蛋黄黄澄澄的,搁油锅里一炒,

蓬松软嫩,简单搁点盐调味,就格外香,老人小孩都能吃,

素菜也有四盘,搭配着荤菜解腻,都是咱农村常见的家常味儿:

山野菜烩冻豆腐,后山采的婆婆丁、柳蒿芽,焯水后烩上自家冻的老豆腐,冻豆腐吸饱了菜汤,软乎乎的,山野菜清爽解腻,

还带着山间的清香,这可是咱农村独有的风味,

平时想吃还得特意去后山采,乡亲们都爱这口,既能解饱又不腻人;

凉拌黄瓜,自家种的旱黄瓜,

拍碎了搁点蒜泥、酱油、醋,拌匀了脆嫩爽口,开胃解腻,

吃多了荤菜,来一口凉拌黄瓜,立马清爽不少;

炒土豆丝,本地黄心土豆,切得粗细均匀,大火快炒,脆嫩入味,咸淡适中,

家家户户都会做,是席面上最受欢迎的素菜;

凉拌海带丝,供销社买的干海带,

泡发后切得细细的,搁点蒜泥和辣椒油,脆嫩劲道,

还带着大海的鲜味,解腻又下饭。

最后还有一道鸡蛋羹和一道东北大拉皮,鸡蛋羹蒸得嫩滑细腻,跟果冻似的,

撒上少许生抽和葱花,没牙的老人和小孩都能吃,;

东北大拉皮,用绿豆淀粉做的,薄而筋道,搁上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,

浇上自家熬的麻酱汁,酸甜可口,清爽解腻,

吃多了荤菜,来一口拉皮,立马不觉得腻了。

十二个菜摆得满满一桌,搪瓷盆和粗瓷碗堆得冒尖,

热气腾腾的,肉香、菜香混在一起,飘得满广场都是,

那时候办席,不讲究精致,只讲究量大、实在,

让乡亲们吃足、喝够,才算有面子。