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乐文小说 > 都市言情 > KTV里卖美食?警察都懵了! > 第360章 高啊!实在是高!
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王雅星似乎有些被吓到,不自觉地朝着陈念的方向挪了挪。

陈念注意到了她的小动作,心里觉得有些好笑。

他没有说话,只是默默地把身子往旁边侧了侧,给她留出了更多的空间。

又一个爆炸场面。

巨大的火光照亮了屏幕。

王雅星“啊”地一声轻呼,整个人都缩了起来。

陈念终于忍不住了。

他伸出手臂,轻轻揽住了她的肩膀。

“别怕,假的。”

他的声音很低,带着一丝笑意。

王雅星的身体僵了一下,但没有挣扎。

她慢慢放松下来,将头轻轻靠在了陈念的肩膀上。

客厅里再次恢复了安静,只有电视机里时断时续的对白声。

沙发很宽,但两人之间的距离却消失了。

电影不知道什么时候结束了,开始播放起了片尾曲。

王雅星似乎已经睡着了,呼吸平稳而绵长。

陈念低头看着她安静的睡颜,灯光下,她的睫毛长长的,像两把小扇子。

他感觉自己的肩膀有些发麻,但却一动也不想动。

就在这时,王雅星的睫毛轻轻颤动了一下,缓缓睁开了眼睛。

她似乎还没完全清醒,眼神有些迷蒙。

“结束了?”

“嗯。”

陈念应了一声。

王雅星这才意识到自己正靠在他的肩膀上,脸颊瞬间就红了。

她连忙坐直了身体,有些手足无措地整理了一下睡衣。

“我……我睡着了。”

“看出来了。”

陈念活动了一下有些僵硬的脖子,笑着说。

“你睡得还挺香。”

为了缓解尴尬,王雅星立刻找了个话题。

“我忽然想到一个问题。”

“嗯?”

“我们的KtV,为什么只做午市和下午茶,不做晚餐和宵夜呢?”

这个问题,她之前就想问了。

陈念靠回沙发上,换了个舒服的姿势。

“麻烦。”

他言简意赅地吐出两个字。

“麻烦?”

王雅星没明白。

陈念解释道。

“你想想,晚上来KtV的都是什么人?”

“大部分都是来喝酒应酬的。”

“人一喝多了,就容易出事。”

“轻则呕吐,把包厢弄得一塌糊涂,增加保洁的工作量。”

“重则酒后闹事,打架斗殴,砸坏了东西算谁的?”

“咱们的装修和设备可都不便宜,随便砸坏一个麦克风、一个触摸屏,都是好几万。”

“为了多赚那点钱,去担这些风险,处理这些破事,不划算。”

他的语气里透着一种过来人的通透,或者说,是一种怕麻烦的懒散。

王雅星听完,却立刻摇了头。

“不行。”

她的语气和下午否定他营销方案时一样坚决。

“在其他城市,你这个顾虑或许成立。”

“但在川城,绝对不行。”

陈念挑了挑眉。

“又有什么说法?”

王雅星的表情变得严肃起来,眼神里闪烁着理性的光芒。

“我查过数据,川城百分之八十五以上的娱乐消费,都发生在晚上八点以后。”

“这是一个典型的夜生活城市。”

“白天,大家都在忙着工作、喝茶、打麻将。”

“只有到了晚上,整座城市才真正活过来。”

“如果我们放弃了晚餐和宵夜,就等于放弃了川城百分之八十五的市场。”

“这根本不是划不划算的问题,这是生死存亡的问题。”

她的话,像一盆冷水,浇在了陈念那颗安于现状的心上。

他之前只想着把总店的成功模式复制过去,却忽略了两地消费习惯的巨大差异。

“可是,安全问题怎么解决?”

陈念皱起了眉。

这才是他最担心的。

“川城分店那么远,真出了什么大事,我总不能坐飞机过去处理吧。”

“方廷昊那小子虽然机灵,但毕竟年轻,没处理过这种场面。”

看着他忧心忡忡的样子,王雅星反而笑了。

“你忘了?我们还有一张王牌。”

“王牌?”

“方叔啊。”

王雅星提醒他。

“方叔可不是一般人。”

王雅星的语气里带着几分敬佩。

“他年轻的时候,管理过好几家最火的夜总会和酒吧,什么三教九流的人没见过?”

“什么乱七八糟的场面没处理过?”

“论处理酒后闹事,他比我们加起来都有经验。”

“有他在川城坐镇,你还有什么不放心的?”

听王雅星这么一说,陈念紧锁的眉头终于舒展开来。

对啊。

有他坐镇,别说一般的醉鬼,就是地头蛇想来闹事,恐怕都得掂量掂量。

“这么说来……开夜场,好像也不是不行。”

陈念的心思活络了起来。

放弃百分之八十五的市场,他确实不甘心。

王雅星乘胜追击。

“所以,开业的时候,你必须亲自去一趟川城。”

“一来是坐镇,给方廷昊他们撑腰。”

“二来,也是最重要的,你要亲自培训第一批服务员和安保人员。”

“把我们的服务标准和应急预案,原原本本地教给他们。”

陈念彻底被说服了。

他点了点头。

“行。”

“开业前一个礼拜,我过去盯着。”

解决了川城分店的问题,王雅星的思绪又跳到了下一个。

她似乎永远有使不完的精力,和层出不穷的想法。

“既然我们决定要做夜间生意了,我有个提议。”

“嗯?”

“我们可以先在总店这边,试着增加一个‘深夜食堂’的项目。”

陈念的兴趣被提了起来。

“深夜食堂?”

“对。”

王雅星指了指窗外。

“我们KtV旁边那个便利店,不是已经空了快半年了吗?”

“我们可以把它租下来,简单改造一下,就做成一个日式风格的深夜食堂。”

“只在晚上十点到凌晨三点营业。”

这个想法很大胆,也很新颖。

“这又能解决另一个问题。”

王雅星的眼睛亮晶晶的。

“我们KtV后厨不是有好几个大厨吗?”

“每个人都有自己的拿手菜,但我们一直不知道到底该把谁的菜作为主打。”

“有了深夜食堂,问题就解决了。”

“我们让每个厨师都把自己的招牌菜拿出来,在食堂里卖。”

“不搞复杂的菜单,就卖这几样。”

“一个月后,看谁的菜卖得最好,谁的菜好评最多,我们就把谁提拔为厨师长。”

“然后他的菜就是我们巨星KtV以后雷打不动的招牌。”

“让市场,让顾客,来帮我们做选择。”

陈念听得目瞪口呆。

这个主意,简直是神来之笔。

一箭双雕。

既测试了夜间餐饮的市场反应。

又用一种最公平、最有效的方式解决了厨师团队的内部竞争和实力评估问题。

“高啊。”

陈念忍不住赞叹。

“实在是高。”