送走最后一桌客人的时候都到准备晚饭的时间了。
苏云岚趁下午的时候,又给烤肉的菜单上添了几道菜。
除去五花肉这种必不可少的食材,一些别样的食材也准备一些。
大肠、鸡皮、鱿鱼、脑花、腰片……
这些食材看起来是有些黑暗料理,但烤好之后可谓是无比美味。
要是来点解腻的酸菜就更好了。
想做就做。
苏云岚想到之前在网上刷到过的酸菜速成法,将白菜在跟根部的地方划十字刀,切成四半,放进开水锅里烫一下。
酸水就是水加盐加白醋,再来一点花椒提升风味。
烫好的白菜放进坛子里,倒入没过白菜的酸水,放上两三天就可以吃了。
烤肉的时候来一点,或者炖猪肉,那叫一个香。
将坛子放在后厨的角落,贴上标签,过两天就可以上菜单了。
今天中午这生意好起来,店里的几个人也有了干活的动力,现在准备食材都大胆起来。
不管多少,只要准备出来,一定有人买!
同时,店里的安全隐患也要注意起来。
不像现代的电烤炉,这些桌子都是用碳火加热烤熟食材,避免一氧化碳中毒,苏云岚在系统那里购买了报警器。
一旦一氧化碳浓度超标,就会发出警报。
苏云岚在双儿放学后将两人接了过来,特意给她们两个准备了一顿宝宝烤肉。
“阿姐,今天店里好多人啊!”
双儿每次来到店里都很开心,因为她吃到什么,明天就可以告诉学堂里的其他人了。
苏云岚给她们留了一个靠近窗边的位置,空气更好,也更凉爽。
“是啊,因为咱们店里的东西好吃,所以来的人就多!”
苏云岚给她们倒上水,然后端出特意准备的食材。
腌制过的五花肉片,甜椒塞虾滑,鲜虾,菠萝串牛肉丁,西兰花,口蘑、玉米……
相较于店里的其他肉,这些菜的调味更清淡,加上一些新鲜蔬菜,吃个氛围感的同时味道也不差。
放上碳火,将东西摆上去。
“阿姐,这样就能烤熟了吗?”婉儿问。
她想了想,说:“我们去城外,和哥哥一起,也是这样烤肉。”
苏云岚没想到她居然还记得,点点头:“对,等世子回来,我们再一起去城外烤肉好吗?现在就在店里吃。”
婉儿点点头。
“这个铁网很烫,夹子也很烫,你们想吃什么跟阿姐说,阿姐帮你们夹,不能自己动手知道了吗?”
双儿和婉儿一同点点头。
五花肉最先烤熟,苏云岚将烤熟的肉片切成小块,给两个小姑娘包好。
“上次我们吃的是肉串,这次烤的是滋滋冒油的五花肉,阿姐给你们包进生菜里,你们尝尝喜不喜欢。”
考虑到两个小姑娘的嘴巴小,她制作的生菜包肉是小号,一口一个刚刚好,同时也去掉了青椒和大蒜这种刺激性的食材。
放进她们面前的盘子里后,苏云岚继续翻动烤网上的其他东西。
“小口吃,别烫到了。”
“好!”
双儿小心翼翼的拿起来,咬上一口。
苏云岚看着她的动作,见她微微皱眉,问:“怎么了?是不好吃吗?”
双儿摇摇头,指了指手里的菜,说:“菜叶子,苦苦的。”
苏云岚失笑:“多吃蔬菜对身体好,你吃完这一个,下一个我不给你用生菜包了。”
都说小孩子的味蕾更加敏感,更能品尝到食材原本的味道,所以不喜欢吃蔬菜。
双儿和婉儿两个倒是不挑食,现在说生菜有点苦苦的,看来是真的不喜欢吃。
反正还有其他的蔬菜,也不必非要吃生菜。
烤好的肉直接蘸上干料或者是酱汁,也很是美味。
苏云岚觉得这烤肉还是很适合小朋友的,吃的速度慢,但菜都是热乎乎的。
婉儿更喜欢干料,双儿则是更喜欢酱汁。
两人将苏云岚准备的食材吃了个七七八八,才说吃饱了。
让苏雪先将人带回家,她则是留在店里。
第一天做烤肉的生意,有一些细节性的问题袁青他们注意不到,苏云岚要时不时提醒一下。
“苏老板,你这店里突然做好吃的,怎么也不告诉我一声?我不是咱们店里唯一的大厨吗?”
宋昭人还没进店里呢,声音先一步传了进来。
苏云岚瞥了眼他,问:“你怎么过来了?自助餐那边收拾好了?”
宋昭摊手:“菜都炒好了,其他的也不用我收拾,我可不得来看看苏老板你又想了什么做饭的新点子?”
他看向周围几桌还在吃饭的客人,心里有了大概。
“烤肉啊?作为店里唯一的大厨,必须要尝尝味道了。”
不用店里的其他人安排,他一个人就将桌子布置的明明白白,各种各样的菜都盛了一份放在桌子上。
“袁青,苏老板,现在店里也不忙了,咱们一起吃点啊!”
苏云岚放下账本:“来了。”
二十分钟后,苏云岚后悔自己这个决定。
“就这个肉!再搭配上一口小酒!那世子未必有我吃得好啊!”
宋昭说着,将杯子里的酒一饮而尽。
一个喝得醉醺醺,另一个已经喝趴下了。
苏云岚:“……”
这不是废话吗?谢殊他们在边关都瘦一大圈了,但凡吃得好一点,也不至于变成自己在梦里见到的那副样子。
也不知道国公府送过去的东西到了没,谢殊今天吃的什么……
[宿主可以使用传送功能将面前的烤肉传送到谢殊面前哦~]
“不……”
苏云岚的话还没说完,几人面前的烤肉就瞬间消失了。
苏云岚:“!!!”
她努力保持着表面的镇定,实则快要尖叫出声了。
‘系统!你在干什么!这是怎么回事!’
[宿主放心,烤肉已成功传送至谢殊面前,还是热的哦~已扣除赞美值50点!]
苏云岚深吸一口气,还放心,这是让人放心的样子吗?
谢殊的接受能力再强,也没有办法接受面前突然出现一堆已经烤熟的肉吧?真以为天上掉馅饼呢?
“啧!这酒!真不错!”
宋昭放下手里的杯子,摸索着筷子去夹肉,结果不出意外的夹了个空。
“哎?肉呢?”