也是这时候,白梵才确认他可以听到的,大概是有了灵智的生物的叫声。
之前“听”风鸟说的话,是大脑里直接反馈接收到的风鸟的意思,和听懂鸟语的感觉完全不同。
白梵猜可能是因为风鸟是真正的神鸟的缘故。
所以它才会有“神力”让苍也能听到自己的声音。
除了小章鱼以外,白梵现在也能听懂不祥兽人的兽语,这能力简直就是开挂。
他们猜测过救回来的不祥兽人应该身份不简单,但没想到几乎都是云荒的贵族或大部落的长老,都是部落里举足轻重的人物,甚至有一位还是一个中型部落的首领!
这些人几乎都是和大祭司理念不合的人,和东方部落的许多观念天然契合,简直就是大祭司严选送给他们大礼。
风鸟虽然表面上不待见小章鱼,但是之后每天都会过来找它吵架,还让它恢复原来的大小真正打一架。
「我不!这样就不能跟着小东西了。」
不能跟着白梵意味着不能吃到好吃的人类食物。
风鸟鄙视地纠正他:「他叫梵,是兽神钦定的使者,不叫小东西。」
小章鱼翻了个白眼,白梵叫它小章鱼,它就要叫白梵小东西。
白梵用手戳了戳小章鱼脑袋:“再叫我小东西试试?叫一次扣一顿饭。”
小章鱼:“呀!!!”(不要!)
小章鱼这两天一直和两个幼崽玩,加上风鸟天天来找它,人话学会了很多,听白梵说话不再吃力。
白梵威胁:“那就给我放尊重点!”
小章鱼不服:“咿呀呀!”(那你给我换个名字!)
白梵:“小章鱼多可爱,不喜欢?”
小章鱼摇头。
白梵想了想:“粉粉?蓝蓝?”
小章鱼:......
“啊!萌萌!”白梵自己都被这名字逗乐了,“你看,你软软的,粉粉的,软萌软萌的。叫萌萌可爱。”
风鸟在一旁用力点头。
哈哈哈哈,萌萌,一听就很弱鸡。
小章鱼歪着脑袋:“呀?”(真的吗?)
一旁的白玉衡和苍天枢连忙也跟着风鸟点头。
白梵朝苍大喊:“苍,你觉得呢?”
苍正在院子里擦洗石磨,压根没听他们在说什么,只一味站白梵:“你说得对!”
白梵朝小章鱼摊手:“看,大家都觉得适合你。”
小章鱼便高兴道:“那行吧,以后我也是有名字的怪物啦!嘿嘿!”
白梵摸了摸白玉衡和苍天枢的脑袋,“你们好好和风还有萌萌一起玩,爸爸去给你们做好吃的。”
一听到好吃的,萌萌和风鸟立刻就不再吵了,乖乖一起陪着白玉衡和苍天枢玩儿。
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黄豆大丰收,白梵终于可以放手用黄豆来做那些肖想已久的好吃的了!
首先排在第一的肯定是豆腐!
豆腐细分有嫩豆腐(豆花儿),老豆腐。通过不同加工还可以做成豆腐干,臭豆腐,豆腐乳。
衍生豆制品还有豆腐皮,腐竹,豆筋。
最最重要的是还可以发酵做成酱油。
天知道白梵有多想吃酱油鸡、酱香鸭还有各种加酱油的凉拌菜啊!
白梵只是想想,口水就已经开始泛滥了,他赶紧把提前泡好的黄豆抱到苍身边。
凌和赫还有汐也都围了过来。
这个磨是白梵前两天专门找部落里的石匠定制的,比之前的磨要小一些,一个人就能推。
苍已经把石磨洗得干干净净,白梵想上手自己推,他不让。
“我来就行,你在旁边指挥。”
汐笑道:“他要没力气,还有我呢。”
白梵嘴角一抽,兽人该死的胜负欲又来了。
“行吧,你把黄豆用木勺舀进这个洞里,然后开始磨,边磨边继续放黄豆,开始!”白梵毫不客气道。
苍连忙手忙脚乱地磨起来,刚开始没找到要领,加黄豆的时机掌握的不好有点慢,加了十几次之后有了节奏,左手磨磨右手加黄豆,动作越来越快。
白花花的豆浆汁从磨里漫出来汇聚在一起,流进提前准备好的木盆里。
“这样就能做出你说的豆腐了?”
汐好奇地问。
白梵笑道:“这只是第一步,别着急。心急吃不了热豆腐。一会儿你就知道了。”
白梵准备的黄豆有些多,即使苍渐渐磨得手臂发酸。
“苍,你歇会儿,我来试试。”
汐早就看得跃跃欲试。
等他学会了就回去做给自家哥哥和嫂子吃。
白梵准备这么多不是为了自己一家吃的,他打算再多做一些老豆腐出来,明天请炎和星他们来家里尝尝。
豆浆磨好后便倒进大锅里去煮。
煮沸后奢侈地用布来过滤豆渣,豆浆容易假沸,白梵多让豆浆滚了一段时间才来时过滤。
豆渣不好吃但拿来堆肥喂猪都是极好的。
白梵翻搅锅里的豆浆,问他们要不要喝豆浆。
汐:“要!”
白梵给他们舀了豆浆,便开始点卤。
卤是海水或盐湖中提取食盐后,剩下的黑色液体或结晶。它味道极苦,含有大量氯化镁、硫酸镁等成分,而这些正是能让豆浆凝固的成分。
这东西白雪部落很多,只是之前一直都没有什么用,这次白梵专门让白雪部落送了一大兽皮袋过来。
可以用很久很久。
除了盐卤,还可以用石膏来点豆腐。
用盐卤点出来的豆腐没有石膏点出来的豆腐嫩,但是豆香味更浓郁,质地紧实有嚼劲,而且很容易入味,非常适合用来煎、炸、炖煮。
白梵正是为了一会儿能压些老豆腐明天用,才用的盐卤。
盐卤本身有毒,直接饮用会对人体造成伤害。
不过不用担心,任何不谈剂量只谈毒性的都是耍流氓。点豆腐时只需要极少量盐卤就行,最终留在豆腐里的残留量是绝对安全的。
卤水一点,白梵便笑着对众人说:“见证奇迹的时刻到了!”
只见静止二十分钟后,原本白色的豆浆逐渐分离成凝固的豆花和微黄的浆水。
白梵用大勺舀起一大盆豆花备用,这时的豆花是最嫩的,是他们今天的晚餐主菜。
剩下的豆花用勺子搅碎,方便排出里面的水分。
汐大惊:“这是做什么?好不容易做好的!”
白梵提着过滤用的布,让苍把碎掉的豆花倒进来,边给汐解释:“这是最后一步了,要把里面的水分挤出去,豆腐才厚实、硬,方便明天做菜。”
白梵和苍一起把滤掉水的豆花用布捆起来,上面压上颇具重量的石板,汐便见还有少量的水被压出来。
“这样压一晚上就好。”
汐:“啊,要明天才能吃啊?”
白梵指了指那一大盆提前打好的豆花,“今晚吃荤豆花!”
荤豆花,荤豆花,肉必不可少!
白梵在厨房炸酥肉,叫苍去切肉片,汐则安排去杀鱼,剁鱼茸,一会儿加点红薯淀粉进去烫成鱼丸吃。
凌和赫闲了半天,实在坐不住了。
凌:“小梵,我和赫能帮忙做点什么?”
白梵:“帮我切点蒜泥和小米辣,还有香葱、香菜末哦,亚父,帮我再去挖点折耳根,也切碎。荤豆花要配蘸碟吃才香。”
“好。”
“没问题。”
就在汐还在剁鱼茸时,苍已经切好了十几盘肉回来。
白梵立即又给他安排去削土豆皮,切土豆片。
“再去菜地里摘点菜回来洗干净,一会儿咱们烫着吃。”
汐听到这里已经能预想到这道菜有多好吃了。
“这吃法感觉和火锅很像啊。”汐说。
白梵点点头:“等我们把第一锅吃完就可以边烫边吃了,算是清汤火锅吧。”
“一听就很美味,现在是要炒底料吗?”
汐边剁边问。
白梵把火烧旺,锅里倒菜籽油和一勺猪油,等油开了先抓一把花椒扔进去,炸香之后把花椒粒捞来,免得吃到的时候痛苦面具。
接着把切好的酸菜泡菜姜片蒜片葱头下锅爆炒。
泡菜的乳酸味一出来,汐便大呼:“好香啊!白梵!”
白梵笑着往锅里加水,得意道:“一会儿会更香!”
等水开的时间,白梵把酥肉切成厚厚的片,和三盘肉片一起放进锅里,番茄也切成片放锅里。
苍这会儿也把土豆切好了,问白梵接下来怎么做。
白梵看了眼汐:“就等你了。”
汐赶忙把剁好的鱼茸装盆里递给他。
白梵迅速往鱼茸里加入葱姜蒜水,淀粉和鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好后用虎口挤出丸子,用勺子一舀舀进此刻正沸的汤里。
白梵动作快出残影,汐在一旁忍不住叫好。
等鱼丸都浮起来,白梵便舀了一半的豆花进去,剩下的等一会儿吃完了再加。
“苍,荤豆花做好了!可以来端锅了。”
这一锅太大了,白梵端不动。
里面有酥肉、肉片、鱼丸、豆花、酸菜、土豆,还有白梵这两天泡发的豆芽。
美味又管饱的荤豆花,馋了!!!
满满一大锅,就差火腿肠了,白梵心想。最后他还切了两根不辣的香肠放进去。
院子里已经摆好了桌子和蜂窝煤炉子,就像吃火锅时一样。
凌和赫的菜也备好了,一盘一盘摆好放在桌子上。
苍过来把锅端出去架在蜂窝煤上继续用小火煮着,白梵另起炉灶,现浇了一大碗熟油辣椒,又炒了一碗豆瓣酱。
可以用熟油辣椒加葱花调味,也可以用小米辣加蒜泥加香菜加折耳根调味,还有炒好的豆瓣酱,总共三种蘸碟,随自己喜欢的口味调。
“衡仔,哥哥,萌萌!风!”
白梵喊。
一鸟一鱼两幼崽便立刻出现在院子外面,风鸟体积太大,进不了院子,白梵先给它盛了一大盆,也不问它吃什么蘸碟,直接在它那盆里加上熟油辣椒、葱花和盐。
风鸟开心地在原地摇头晃脑。
它还没吃就已经闻到香味啦。
“吃完了还有,小心烫。”白梵把盆放它面前。
风鸟便迫不及待用喙啄了块豆花进嘴里,嗷,好烫好烫。
风鸟被烫地发出怪叫,吓得大家以为它怎么了。
「好烫好烫!」
风鸟第一口根本没吃出什么味道。第二口便耐心等温度凉了些再吃。
而白梵这边也已经调好了各自的蘸碟开始吃了。
萌萌面前放了个盘子,白玉衡和苍天枢会给它夹,不需要白梵管。
白梵叮嘱好两个崽吃的时候一定要吹凉,便不再管他们。
桌上吃第一口的是凌,他学白梵用豆花蘸了蘸料再吃,豆花入口嫩滑的口感就让他的眼睛亮了起来。
豆花融合了汤中底料和肉香,还有自己特有的清香,混合着蘸碟的香辣,简直是绝配!
“兽神在上!这食物太好吃了。”
凌形容不出来那种滑嫩的口感,只不住赞叹好吃,还有里面的豆芽,吸饱了浓郁鲜的汤汁。爽脆可口。
怪不得白梵这么期待这个黄豆的收成,真的是宝贝!
酸菜开胃,酥肉肉片等几样荤菜早已煮透,让汤更加味浓鲜美。
白梵没有在汤里额外加盐,每道菜夹起来都要经过一番蘸碟的洗礼,吃得汗流浃背酣畅淋漓。
汐也吃得满头大汗,被辣着了,便喝一口先前放凉了的豆浆,大呼过瘾。
“绝了,我喜欢这个豆花儿!”
桌上其他人齐齐点头。
赫感慨:“从来没想过这辈子还能吃到这种新奇的食物。”
汐用力点头:“谁能想到不起眼的小豆子可以做成这么美味的食物。”
苍眼神灼灼地看着白梵,一切尽在不言中。
作为厨子最开心的莫过于来自食客的肯定了,白梵笑道:“喜欢就好,这豆腐不仅美味而且营养丰富,做法还很多,明天还给你们做豆腐吃。”
“期待!期待!”
汐见锅里的食材快见底了,主动去厨房端剩下的豆花,白梵和苍把剩下的菜和肉也一起倒进锅里煮。
风鸟已经吃完了它那盆,乖乖坐在地上等投喂。
两个崽子和萌萌则吃饱了,爬下凳子去闹风鸟。
夕阳西下,看着荤豆花锅里蒸腾的热气,在院子外玩闹的孩子和风鸟,左手悄悄在桌下握住他的一脸严肃等汤重新沸腾的苍。
还有不停夸他能干的汐和两位长辈,白梵只希望这样岁月静好的日子能过上一辈子。