林雨荷想得好,自己只要付试吃的银子,就那些值一百多两的席面,回去自己就能做出来一桌。
精明的林雨荷就没想过要是没有李落花的交代,珍馐阁的掌柜也不是个傻人,谁会同意。
“掌柜的,你别担心,我试吃我付银子,你看需要多少合适。”
林雨荷作势要去掏银子,被楼上的一道声音打断。
“多少都不合适,林雨荷你偷师偷到我的铺子上来了。”
是谁在说话,林雨荷被人揭穿目的她也没不好意思,就算她正常吃饭,回去照着做不是很正常吗?
朝一侧挪了两步,这才看清是谁在说话。
“李落花你怎么在这,难道这个也是你的产业,你可真是的,我怎么走到哪里都能遇到你的铺子。”
穿着烧包的李落花都没搭理她,这个丫头脸皮是真厚,都被揭穿了也没不好意思。
瞥了掌柜的一眼,“去给我上桌菜,我饿了。”
掌柜的赶紧跑去了后厨,把食客的菜都停下,先做这个要把他换了的。
“怎么还不上来,还要我亲自下去请你。”
林雨荷也不担心别人诟病她,一个单身一姑娘独自见外男的问题,有人请吃饭她当然愿意了。
一上二楼就看见阿金站在二楼的包厢门口在等她。
“嗨,阿金好久不见,”林雨荷打着招呼。
“还不进来,干啥呢!”屋里传来阴晴不定的声音。
正跟阿金说让他去铺子送信,说她在这边吃饭不用找她,话还没说完就被屋里阴阳怪气的声音打断。
你说这人是不是有毛病,就是会打断人说话,没有礼貌。
让阿金去送信,林雨荷推开厢房的门。
“李落花你是不是大姨妈来了,说话阴阳怪气的。”
说完林雨荷也没在意,反正古人也听不懂。
“胡说什么,我大姨嫁到江南,两三年都没见了,你怎么会问这句。”
呵呵自己也不能给他解释,只能胡邹几句应付过去。
“说吧!怎么想来我这酒楼偷师,”李落花看着比第一次见长高了不少的林雨荷。
“你可别胡说我是想定桌席,又不知道点哪道菜,就想尝尝哪道菜好吃。”
李落花能信她才有鬼呢!他可是在林家吃过饭的,好像记得这个丫头吹牛说,只要她吃过的菜,回家就能做出一样的口味。
“林雨荷,你个抠门的丫头怎么会想到府城订席面,”李落花不信她会花高价吃席。
在身上摸了半天也没摸出请帖,应该是放在铺子里了。
我在前面不远处开了个铺子打算明天开业,请了些人,这不就来定席面。
这时酒楼的小二一道道菜上了桌,林雨荷抽动鼻子闻了一下。
可能是在外面闻着香,但是端到自己面前觉得也就那样。
“看啥呀!看能看饱吗快吃吧!凉了就不好吃了,”李落花是不缺好吃的,催着林雨荷动筷子。
夹起一块鸡肉放到嘴里咬了两口就吐到了碗里。
“嗯,鸡肉有些发柴还发腥,应该是没有淘干净血水,发柴是因为有些老了,没注意时间火候。”
酒楼的掌柜站在一边脸色十分的不好看,这可是他们的招牌菜。
被林雨荷一顿批,而且是被批的面目全非。
林雨荷又夹了筷子配菜,“配菜太咸,时间过长已经支撑不起来。”
她是说着吃着,凡是她说过的菜,李落花是连筷子都不伸。
唯独桌子上的豆干,林雨荷没有动筷,这个豆干可是她教给大厨的,问题不大。
送信回来的阿金身后跟着林小叔,“小叔,快来见过咱们家的生意伙伴,还没吃吧!”
林雨荷也不客气,她可看到李落花的动作了,一共也没戳几筷子,这么一桌好东西可不能浪费了。
“掌柜的,麻烦多加双碗筷,”林雨荷对着掌柜的说话,眼睛看向李落花。
李落花点头后掌柜的才去拿碗筷。
这么大桌菜就林小叔一个人也吃不完。
“李公子你这是吃饱了吗?”她看到李落花已经放下筷子,漱了口。
“你又想干啥,”一桌美味被她说的倒尽胃口,他怎么吃的下。
“嘻嘻嘻,你看你也吃饱了,我还有两个人没吃饭呢!你这不吃倒了不是很浪费吗?我能让我那两人过来吃吗?”
李落花已经是在咬牙切齿在爆发的边缘,林雨荷像是看不懂一样。
“阿金,麻烦你再跑一趟,把我表哥和我村里的一个叔,一起叫过来吃饭,不吃倒了就浪费了。”
嘴上说浪费,其实一点都不浪费,从这边撤下去,那边就端到了掌柜的房里。
掌柜的也吃不起这些好菜,只有剩的菜汤能端给小二解馋。
“林雨荷你是故意的是吧!故意不让我吃,都留给你哥啥的吃。”
林小叔脸皮薄,他才刚吃了两筷子,现在是吃也不是不吃也不是。
“阿金你去叫人呀!要不等下凉了不好吃了,”林雨荷看着没有李落花点头,不敢动的阿金。
“去吧!”李落花终是点头同意。
“林雨荷,这一桌子菜,除了豆干你没有点评,其余的没有一个不挑毛病的。”
点点头,确实味道不怎么样嘛!怎么还不让人说,要是他有这些食材,做的绝对比这些好吃。
“这桌菜就当我请你家人吃了,说的好听,我还没吃饱你去炒几个我尝尝。”
这个还不简单,就这点事还不好说,哎!
“行呀!那就炒几个不费时间的。”
炒菜还难不住她,叫过来掌柜,“掌柜的,这个这个还有那个,让后厨给我备好菜,我给你们露一手。”
掌柜的是真不敢相信自己的耳朵,这个丫头还真是来他们酒楼偷师的。
“按她说的去做。”
“是,公子。”
片刻后掌柜的又过来,“公子,林姑娘,配菜已经好了,锅灶也给你留出来一套。”
这段时间,林雨荷嘴可没闲着,虽说这一桌菜没有她做的好吃,相比较还是很好吃的。
在看白之和与二赖子,吃的是形象全无。
“这个,这个好吃,大侄女这个大肉丸扒拉你碗里吃,这个好吃。”
二赖子包括其余的两人,这辈子都没吃过这么好的席。
一百多两一桌都是招牌菜不好吃才怪呢!
摸摸撑的圆鼓鼓的肚子,林雨荷打了个秀气的嗝,起身来到后厨。
一个小丫头炒菜,后厨的大厨只有一个人知道她炒菜好吃,那就是跟她约过炒豆干的那个。
林雨荷是来炒菜的,她也不理别人看她的眼光。
热锅冷油下入酒楼用的佐料配菜,大火翻炒小火收汁,然后出锅。
就林雨荷刷锅洗锅颠锅这些动作,就让后厨的人刮目相看。
唯独有一人在看林雨荷炒菜用的火候,菜炒到什么颜色放盐。
时间不长,三盘菜已经出锅,对着发呆的掌柜和大厨说,“帮忙,把菜端过来。”
“李落花,来来尝尝怎么样,”林雨荷擦了把头上的汗。
看着小桌上的三盘菜,李落花先是看,觉得颜色确实比他酒楼里的好。
用筷子夹了一筷子放进嘴里,嗯确实好吃,三个菜李落花挨个尝了一遍。
对着掌柜老头,“去给我盛碗饭。”
一口饭一筷子菜,吃的那个香,说大桌上几人吃相不好,在看李落花也好不哪去。
“嗝”这是吃撑了,摸了把自己的肚皮,看了眼还没吃完的菜,虽然有些舍不得。
“掌柜的你尝尝和酒楼里的有何区别。”
其实掌柜的看李落花吃的香,早就等着了,这一让他尝。
从袖拢里掏出一双筷子,这是随身携带,试菜方便。
从李落花吃剩的菜里先用筷子点了下汤,在分别试吃了菜,给出的评价。
“林姑娘的手艺是大厨的水平,炒出来的菜颜色比我们酒楼的好看,味道也比我们酒楼里的好。”
一个酒楼老掌柜能给出这样的评价已经是很高了。
李落花一招手让人把残羹剩饭撤下去,重新上了茶水,大桌上的三人是撑的一口都吃不下。
“林雨荷,把你会的这些菜教给我的大厨,我白送你两桌,而且你的开业帖子给我,我给你请人。”
原本想着试吃的林雨荷照着酒楼的菜式,回院子自己买菜自己做一桌。
没想到会遇到李落花这个冤大头,要送她两桌,还帮他下帖请人。
这样的好事去哪里找,她林雨荷要是错过了,那就是个大傻子。
“好,成交。”
整整一个下午林雨荷都是待在厨房,她的嘴也没闲着,“好了这个时候加锅边醋,点盐出锅。”
“喂!我让你出锅,你就要动作麻利的出锅,在等颜色深了,不好看看,颜色不好看就让人没了食欲。”
她是在说身边的这个小厨子,也是在说给另外两个大厨听。
酒楼掌柜的让林雨荷教的就是这三人,信的过的人,这个年轻人就是掌柜的侄子。
看到天色不早了,林雨荷就要回村,掌柜的还想她多叫两个菜。
“掌柜的我的铺子就在那条街上,最近几天我都会来铺子,你要不让我走,就不怕我胡乱教一通。”
知道林雨荷和自己主子相熟,也不敢强留。
用个大号食盒装着晚上学会的菜式,“林姑娘,这是这菜食你着急走,带着路上吃。”
“嗝”一声吃撑的声音出来,林雨荷也没客气。
“那就多谢掌柜的了,还有明天的两桌掌柜的别忘了,”林雨荷说完出了酒楼的大门。
“雨荷,”林小叔早就在酒楼门口等着了,先让林雨荷上马车,再把大号食盒放到马车上。
一路快马朝村里赶,二赖子拉着两大捆布料紧跟在后。
回到莲花沟天已经黑的透透的,林阿爷让吴山带着家里的家丁举着火把去官道迎接。
“雨荷,怎么这么晚回来,是不是铺子里的活很多,要不从家里多带几个人过去。”
林阿爷知道铺子要开业,一定会忙。
“阿爷都准备好了,明天开业,你和我们一起过去看看。”
“那阿爷就不去凑热闹了,让你小叔跟你爹陪你一起去,还有你舅舅今天过来了。”
林阿爷年纪大了,这样热闹的场合他已经不太爱去。
跟二赖子约好明天出门的时间,他们明天要早点去,得先布置起来。
“雨荷,明天舅舅跟你一起去府城,”三舅舅从马场那边过来。
“好来,”
“吃饭了,孩子她三舅快点来吃饭。
林阿奶打开食盒的盖子,“雨荷你怎么买了这么多菜,这得多少银子。”
一看这些就不便宜,林阿奶又开始心疼银子。
“阿奶,那个不是买的,人家送的,你们快吃吧!”
在酒楼一下午吃饱了的林雨荷是一口都吃不下,看着林阿奶给她单独留出来一碗,又打了一个嗝。
“阿奶,我不吃我不饿,你们自己吃了吧!天热了东西放不住。”
确实天气已经热了起来,啥东西放一晚上都得变质,林雨荷也说过很多次,不能吃变质的东西。
“吴婆子,你过来端两碗过去你们吃,还有以后每顿饭少做些,要是坏了就太浪费了。”
吴婆子过来端走两碗菜,“知道了老夫人。”
明天要早起去府城,林雨荷今晚早早的睡了。
四更天一到,林母就来到林雨荷房间,“雨荷醒醒了,已经四更天你舅舅他们都已经装好车,就等着你。”
闭着眼睛刷牙洗脸,晕乎乎的上了马车,她是一路睡到府城的铺子后门,现在已经是天光大亮。
前面铺子打开门,白子棋带着林父抓紧卸车,把拉过来的卤豆干和辣条摆上架,其余的放到后面屋子仓库。
一直忙到早上辰时,铺子的匾全都已经挂好,只是跟别人的铺子不同的是。
最上面挂的是财源广进,还有个长条型挂在一侧用个红布盖住,谁家也没有这样挂匾的,都很好奇。
最先来的是李落花,然后是苏掌柜,只是当苏掌柜过来时还和李落花行了礼。
其后是织锦阁的掌柜,酒楼的掌柜。
“又是你的人,”林雨荷已经没了惊讶,这个李落花是那个赚钱做那行。