杀羊比杀猪麻烦得多。
杀猪只要刮了毛就行,杀羊则是要把羊皮完整地剥下来。
光这个过程,就要费不少劲。
还好老爹对这方面有经验,拿着尖刀,把羊皮完整地剥了下来。
“这皮子留着,回头做个裘子。”李大海让李浪把裘子晾了起来。
山上大青羊毛厚,制成的羊皮裘子,保暖效果一绝。
人穿身上,暖乎乎的,比棉花袄子好使。
趁李浪把羊皮挂了起来,李大海拿磨刀石磨了一下尖刀,对着大青羊胸骨那小心翼翼插进去,一路往下滑。
他手上的力道十分沉稳,尖刀只轻轻一划,羊肚子就被剖开了,露出一大团白花花的羊油。
“哎呀,这羊可真肥呀!”胡老八在一旁惊讶道。
羊油那可是好东西,不光能炒菜,还能做肥皂,也可以拿来治烫伤和冻疮!
“这一大板羊油,少说有个四五斤吧,小浪,我正好认识肥皂厂的同志,你要是卖,就吱个声。”张卫民盯着这一板白花花的羊油,开口道。
“卫民叔,羊油就算了,我自个儿留着,不打算卖。”李浪摇头。
羊油和猪油一样珍贵,油水多,正好拿来给一家人补营养。
油这玩意,不管是猪油还是羊油,哪怕是菜籽油花生油香油,拿来炒菜,又香又好吃,有油水能长肉!
二妹小妹还小,瘦巴巴的,正是长肉的好时候!
这一板羊油,就拿来炼油,给她们补营养。
“真不考虑一下?叔能给你卖个高价。”羊油是化肥厂目前最缺的原材料,张卫民是城里的采购员,知道这市场的行情。
李浪还是摇头。
“钱我还可以挣,这大青羊就一头。”
李浪的言外之意很明显了,这大青羊十分珍贵,年不年就这么一头,百来斤的大青羊,身上就割下了四五斤的羊油,现在又是没有油水吃不饱的饥荒年代,这一板羊油,关键时候是能救命的!
“好吧,那我来点羊肉,再来两条腿子。”见李浪拒绝了,张卫民只好退而其次,收购羊肉和羊腿。
“可以,卫民叔,你跟胡老板,都是二十斤羊肉,外加一条羊腿。”李浪办事儿很公平。
张卫民和胡老八同时点头,默认了李浪这个建议。
见三人聊着差不多了,李大海弯腰,手向羊肚子一掏。
羊心羊肺羊肠这些羊下水,都一股脑给掏了出来。
一股腥臭,瞬间飘了出来,往院子里四周围散开。
“这羊下水真臭……”李浪眉头一蹙。
“这是山上的野羊,那肯定臭呀,下水哪有不臭的?”张卫民呵呵一笑。
“卫民叔,这些羊下水你收不收?”李浪问。
“这羊下水卖不了几个钱,你自个吃吧,这玩意儿不好处理,处理不好,一股怪味。”张卫民摇头说道。
羊肉一斤七毛钱,羊下水一斤才一毛八,价格至少差三四倍!
之所以嫌弃这羊下水,主要是这些羊肠羊肺处理起来麻烦,弄不好就带着一股膻臭味。
“胡老板,你呢?”李浪看向站在一旁捂着鼻子的胡老八。
“俺大爷不好这一口,你自个儿留着吧。”胡老八也摇头。
“行吧,那我自个儿留下了。”李浪倒是没嫌弃这羊下水。
食材是死的,人是活的,总归有办法除掉这羊杂身上的膻臭味,做出来一锅美食!
“爹,接下来我来吧,你歇会。”李浪操起砍骨刀。
“好。”李大海拿围裙擦了擦手,退到一旁,看着李浪剁肉。
李浪先把羊头和四条羊腿给剁了下来。
随即沿着羊脊,把羊分了两片。
“爹,拿秤。”李浪剁下一大块羊排,放进事先准备好的麻袋里。
老爹很快拿来了杆子秤,李浪用钩子钩住麻袋,一只手提起秤,另一只手把挂着秤砣的提纽往右移动。
“刚好二十斤。”
“胡老板,这是你的。”李浪抓住一条羊腿,塞了进去。
“送你一条羊腿,不算钱。”
马上要过年了,以后还要多和胡老来往,意思意思一下。
“好小子,那我就收下了。”
“对了,那本连环画不用还了,俺送你了。”胡老八一把接过装着羊肉和羊腿的麻袋子,笑呵呵道。
“连环画?什么连环画?”一旁,听着这话的张卫民,一脸好奇看向李浪。
李浪秒囧,脸微微发红,
“没,没什么……”
这狗日的胡老板,也不看场合说话,我爹和我卫民叔都在呢,这句话能说?
见李浪面色尴尬,胡老八哈哈一笑,把一沓钱交给李大海,拎着装着二十斤羊肉和羊腿的麻袋子离开了。
一斤羊肉七毛钱,二十斤就是14块钱。
这一沓钱,刚好十五块钱。
胡老八多付了一块钱,显然是不想占李浪这条羊腿的便宜。
做生意的,经常有人情往来,你帮我,我帮你,这人情债啊,最难还!
李浪又砍下了一大块羊排,又割了一点肉,一秤,22斤。
“卫民叔,就按二十斤算,多出来两斤,留着你自个吃,就当提前给你拜年了。”李浪把麻袋子递给了张卫民。
“那可不行,公是公,私是私,这两个不能算一块儿。”张卫民摇头,准备掏钱。
“再说了,我现在是采购部的主任,大小也是个干部,伟人说过,不能拿群众一针一线。”张卫民从钱包里数出十五块四毛钱,递给了李浪。
李浪接过,张卫民又递过来一张一块钱纸币。
这一块钱,也跟胡老八一样,是那条羊腿的钱。
“行了,外头冷,你们赶紧处理吧,我回去了。”张卫民买了羊肉,准备带回家给他亲叔张营长,炖一锅热乎乎的羊肉吃。
“卫民叔,我还有个事儿,你等会!”见张卫民要走,李浪忙喊住他。
“小浪,咋的了?还有事儿?”张卫民转过身,问道:
“卫民叔,你明天有事吗?”
“明天?”
“现在厂里停工了,我已经放年假了。”
“那正好,你方便的话,明天把自行车借我用一天,你看咋样?”
“借自行车?”张卫民看了一眼手上装着羊肉的麻袋子,想了想。
“行!”