“咱们能不能通过外办施压，禁止私营饭店直接收取外汇券，切断其核心利润来源！”
这一招可谓是十分毒辣，贾逸飞百分之六十的利润都在于收取外汇。
别人不知道，但是主任清楚的很，摇了摇头说：
“现在能接待外宾的饭店太少了，涉外办对他们也很是看好，你别小瞧了他们的老板贾逸飞，很有实力，不可能禁止长安居收取外汇的。”
采购组长也有了主意：
“主任，不如这样，咱们可以临时推出一毛钱一碗的‘战略亏损面’，面粉由粮食局补贴，我去做工作，都是为了人民嘛！”
这招也很毒辣，在几年之后用这招成功挤垮3家个体户，不过对于贾逸飞根本不起作用，一个是长安居体量太大，而是贾逸飞走的是高端路线，能去长安居的人，根本不在乎一毛钱一碗的面，人家吃的是环境，吃的是味道，吃的是服务。
书记烦闷的说：
“也算是个办法，先保留，谁还有主意？”
主任悄悄的在书记耳边说着什么，书记微微点头……
第二天，贾逸飞刚刚开业，服务员正在收拾，外面突然乱哄哄的，不多时，有服务员敲响办公室的门，进来之后一脸慌张的说：
“老板，有人在门口闹事！”
贾逸飞朝楼下看去，就看见一帮老头老太太聚在一起，喊着口号抗议，说什么保卫社会主义饭碗之类的话。
哼，果然出手了吗！
陆瑶慌张的进来，这可跟她想象的商战有些不一样，她不知道怎么处理。
“逸飞，怎么办啊，马上就要营业了，他们这么闹咱们得损失多少客户啊！”
“别急，什么时候都别慌，既然人家出招了，咱们接着就是！”
贾逸飞到了一楼开会，点上根烟，看着自己的‘兵’，好像找回了当厂长时候的感觉，60年代我都过来了，还能怕你们这一帮瘪三！
“你们两个马上去大使馆，邀请漂亮国记者汤米过来用餐，就说我单独邀请他！记住，到门口把大衣脱了，那个老色迷就得意旗袍。”
“是！”
“你们三个现在去报警，说有人‘破坏外事接待’，先在门口等十分钟再进去！”
“是！”
转身看向陆瑶说：
“你用毛笔给我写，‘本店承担外国大使馆指定用餐任务，阻挠运营即破坏国家形象’，写好了贴在大门口！”
陆瑶点点头，找人去找毛笔。
贾逸飞抽了口烟，继续说：
“雨水，你跟街道的人打过交道，现在你去告诉他们，我决定在店门口增设‘拥军优属盒饭免费发放点’，授个‘模范饭店’称号不过分吧？另外让他们派人过来，说有人因为盒饭的事闹事，让他们看着解决！”
何雨水知道轻重，穿上大衣就出了门。
“淮如，你去找小当，告诉她有新闻，不是要用舆论弄垮我吗，那就玩点大的！”
秦淮如刚要出门，却被贾逸飞拦住，贾逸飞思来想去，现在还不是撕破脸的好时机。
“淮如你先别去了，事情还没发展到那个程度，再看看！”
秦淮如对贾逸飞的话深信不疑，点点头等着贾逸飞下一步指示。
陆瑶此时也写好了，让人贴在外面，看着坐在椅子上运筹帷幄的贾逸飞，心里满满的安全感。
没到一个小时，各个部门汇聚于长安居门口，抗议人群全被驱散，领头的人也被抓起来问话。
贾逸飞站在楼上看着楼下乱哄哄的场景，没有丝毫胜利者的喜悦，他知道这才只是刚刚开始。
陆瑶走到办公室，坐在沙发上松了口气。
“今天这阵仗可给我吓坏了，多亏你脑袋转的够快，已经恢复营业了。”
贾逸飞坐回椅子上，手指不停的敲打着桌面，跟陆瑶说：
“这才只是开始，咱们得走一步看三步，要不然就太被动了！”
陆瑶也是表情严肃了起来，听着贾逸飞继续说。
“一会我去局里一趟，‘试菜礼盒’给我拿几个，如果我所料不差的话，下一步就会有人坐不住从配额方面下手了，另外我决定把管理费给他们提3%，他们得知道帮谁！”
陆瑶点点头，经过今天这件事之后，她也成长了不少，四九城跟港岛不一样，不是有钱就行的。
“另外，咱们得快点装电话了，传个信都靠跑，太慢了！”
“大概需要多少？”
贾逸飞拿起笔算了起来：
“两部主机初装费，国际长途押金5000，?管线材料费3000，月租费一年是480，5%的外汇手续费是……924。”
“这么多？”
“是多了点，不过也很有用，电话必须得有。”
贾逸飞已经决定了，陆瑶无条件配合，贾逸飞也知道贵，但没办法啊，建国饭店首批电话总支出超过了11万元外汇券，你想走在别人前面，这些是必然要承受的。
一个月之后，进入到了1981年，长安居彻底走向正轨，贾逸飞也能难得的休息休息，陆瑶在店里完全没问题。
客流量持续走高，往往是一桌客人刚走还没等收拾出来呢，另外一桌人已经手拿号牌坐下了，这可真是出乎贾逸飞的预料，他原本做好了最坏的打算，生意不好时候的对策都想了好几条，没想到这么火爆。
同行是冤家这句话果然没错，计谋是一个接一个，从开始的聚众人群抗议，然后是给二商局施压断特供，二商局根本不理会，长安居就是聚宝盆，断谁也不能断这里。
一毛钱的“战略亏损面”没让长安居受到丝毫影响，反倒是自己有些伤筋动骨。
再后来干脆挖贾逸飞的厨子，不过贾逸飞早就想到了，偷偷的工资涨到了300，于是出现了哭笑不得的一幕，这些老师傅纷纷把自己学成的徒弟都带了过来，工资自然跟老师不能一样，不过也有二百多。
有些老字号叫苦不迭，你们两方干仗，我厨子跑没了，我招谁惹谁了！
最后实在没办法了，干脆就给长安居按上莫须有的罪名，每天向工商局举报“食材来源不明”或“超范围经营”，长安居最多时候一个礼拜被检查五天，不过什么也没查出来，也不影响营业。
最后贾逸飞干脆都不管了，来查的时候办公室都不出，你们愿意怎么查怎么查，临走时都给一份‘小礼品’。