待定好了菜式，接下来便是备食材，做菜和试菜了。时间不算很宽裕，秦蓉带着宝蓉轩的伙计们日日忙的脚不沾地。
转眼就快到了商会宴席的正日子，秦蓉提前了一天到了商会的别院准备，鲍汁一类的汤底需要提前一日熬煮起来。
到了正日，秦蓉早早的带着伙计们来了商会的别院，大家都是做惯了灶头上的活，也都提前演练过，所以做起事来也算是得心应手。
到了时辰，正厅里的客人都落座了，相熟的客人互相窃窃私语，都在猜今日宓家大小姐的表现，和这宝蓉轩的表现。
两轮餐前点心上来，在场的客人倒是对这宝蓉轩有些刮目相看，这餐前点心沿用的都是旧例，宝蓉轩的做法中规中矩，但是一点都不比玉春楼差。
“没想到啊，宝蓉轩的点心、果脯做的还挺地道的。”
“我听说过一个传闻呐，说是宝蓉轩的东家自己就是最好的厨子，说是丽妃娘娘回梨花镇省亲时，下了旨赏了她物件的。”
“真的假的？丽妃娘娘现在可是得宠的很呐？”
“那我哪知道真的假的！”
这时同卫家相熟的张家，率先点炮了，“我看这宝蓉轩也不怎么样，这餐前点心沿用的都是旧例，什么是旧例，还不是卫家走出来的前路。
果脯、蜜饯可以买，点心的做法也就是中规中矩，虽然的确是不甜腻，味道也算不错，但不过也就是可以同玉春楼媲美罢了……这要说起来还是不如玉春楼！”
“唉哟张老爷，你这话说的，这里头也没谁认为宝蓉轩能赢呐！不过是目前头两轮餐前点心，味道还行，这已经很不容易了，毕竟玉春楼在咱们府城什么地位，不用多说呐！”
“哼，没那金刚钻便别出来揽这瓷器活！”张老爷不悦地道。
有同宓家更熟的客人倒是说了句公道话：“这才头两轮呢，这么着急做什么？”
今日卫家人也来了，虽然卫家拒了承办这次宴席，可始终还是干江商会的人，这样的盛事，来还是要来的，当然了，卫老爷私心是想来看笑话的，而卫大爷却没那么乐观。
玉春楼在府城经营了这么多年，一直都是众望所归的最好的酒楼，没有之一，若是说卫家人没点正本事，任谁也不信。卫大爷是卫家长子，和几个弟弟不同，他从小就跟着卫老爷在酒楼忙上忙下，对于今日的头两轮点心，他在心里给出的评价是很高的。
果脯、蜜饯、果切、点心样样都是刚刚好，且还兼顾了这些客人的忌口。
有那好事的看热闹不嫌事大特意来了卫老爷这一桌问道：“卫老爷，你觉得这宝蓉轩的头两轮餐前点心做的如何呐？”
卫老爷不屑道：“不过如此，沿用我卫家的旧例，算不上什么真本事！”
宓甜听到了卫老爷说的不禁笑道：“这我可得替宝蓉轩解释几句，宝蓉轩的东家秦老板说了，餐前两轮点心沿用旧例是为了表示对玉春楼的尊重，玉春楼的声名是有目共睹的，宝蓉轩的伙计们同样也很尊重玉春楼。”
宓甜这一番话说的漂亮，客人们一时都觉得宝蓉轩的东家很是大气。
“宓家这大小姐能干啊，这番话说的可真漂亮，气势也足，果然，虎父无犬女。”
“的确啊，这同卫家的人比起来，可真是高下立见了。”
“要我说，这宝蓉轩的东家也有点东西，这话拔高了自己，也抬高了别人，了不起。”
“听说宝蓉轩的东家是女子，大厨就是她自己。”
“真的假的？”
“真的啊！在座的各位不可能没听说过现在码头最热闹的女子画舫吧？”
“听说过，听说过，我家夫人就经常去，她不仅自己去，还带着家中的亲戚也一道去，你别说，我怪好奇的，可是人家画舫不接待男客……太遗憾了。”
“你这话说的，人家女子画舫当然不接待男客了！”
“可是，这和宝蓉轩的东家是女子有什么关系？难道画舫也是宝蓉轩的东家开的？”其中一位客人不解地说道。
“那不能够，我夫人说那女子画舫的花样小火锅便是宝蓉轩东家秦老板的主意，这还是画舫的东家素素姑娘亲口说的呢！”
“这火锅我倒是听说过，南街和东街交接那有家火锅铺，生意挺好的，吃东西的方式也稀奇，只不过我瞧着老是要排队，便歇了心思了，后来水灾来了，我倒是闲了，人家铺子也没开门了。”
“你不知道那家火锅铺叫什么名字？”
“我知道啊，宝蓉火锅铺嘛……”
不对宝蓉火锅铺？“莫不是……”
“你说的没错，宝蓉火锅铺和宝蓉轩是同一个东家！”
“诶，照你这么说，今日宝蓉轩也未必会输啊？”
“输不输我不知道，但是凭着刚才宓大小姐说的那番话，若真是宝蓉轩的东家秦老板说的，那么最起码人家在格局上就赢了。”
“陈兄，你说的有道理啊，我怎么没想到呢！”
“坏了，陈兄，被你这么一说我觉得宝蓉轩要赢啊，我可是下了重注买宝蓉轩输啊！这可是用的我的私房钱……若是赔光了，我几个月都不能去拈花楼找青瑶姑娘喝酒了！”
“你瞧瞧你这出息！”
在冷盘上来前，整个正厅议论纷纷，说什么话的都有，当然了卫老爷的感觉就没那么好了……
在宓老爷向大家正式介绍宓甜之后，终于正头席面开始了。
一道道冷盘被摆到了桌子上，传菜的伙计扬声报着菜名：“芦笋拌虾仁来了！凉拌黑木耳来了！千丝豆腐来了！蜜汁糖藕来了……”
冷盘八道菜，只有两道同玉春楼当年的菜单重合，其余六道尽皆不同。