在吐槽完老人的秘制菜后，陈勇和天幕下的人们讲起来那个神秘的菜篮子工程。人们对此自然是乐意的，他们早就好奇了，后世怎么就有这么多菜可选。
【在讲之前，陈勇列了一份数据：“中国以占世界20%的人口，创造了令人瞩目的农产品生产奇迹——生产了全球50%的猪肉、32%的羊肉、40%的养殖水产、37%的鸡蛋，以及12%的牛肉和14%的鸡肉。】
【可即便拥有如此高比例的产量，国内庞大的消费需求仍促使我们每年大规模进口肉类。事实上，我国五分之一的人口，消耗了全球近二分之一的肉类、超过三分之一的水果以及近二分之一的蔬菜。】
天幕下。汉朝
刘邦的碗都掉了，“这么能吃！他们的日子比我都好”。
张良点了点头，“后世除了不能吃野味，其他的方面真没得说，绝对比我们吃的好太多了”。
萧何插了一句，“吃野味那是没得吃，才另辟蹊径的搞个所谓的尝个鲜，按理说寄生虫、携带的病毒很多的，还是畜养的安全，肉也多，更何况他们香料多，味道方面没得挑”。
刘邦气愤的说道，“后世的香料跟不要钱似的，他们一顿火锅的香料和油料，看的我都肉疼了，还有那一筷子接一筷子的牛肉吃个不停，他们是真能吃啊”。
天幕下各朝各代的人们想过后世有那些个大馋丫头，大馋小子能吃，但他们是真没想过这么能吃，他们的国家居然还供得上，这就简直离谱了。
仿佛，整个世界都在为他们生产吃的、喝的。
唐朝，程咬金弱弱得说道，“难怪阿根廷得米莱能封为米圣，为后世贡献了那么多便宜牛肉，这封号他受得起啊”。
【然而从菜市场新鲜的蔬菜到超市货架上的肉类禽蛋，维持这些每日“刷新”出现的食材背后，其实是一项已持续37年的民生大工程——“菜篮子工程”。】
【在这项工程实施前，“季节性食材垄断”是各地共有的困扰。就像许多地区的记忆中：过年到春季，白菜、蕨菜、笋子吃到腻；夏季，豆橛子、丝瓜、空心菜、苦瓜轮番“霸屏”；秋季，南瓜、胡萝卜、莴笋成了餐桌常客；冬季，菜苔、白萝卜、冬瓜则占据主导。】
【如今，在网上看东北人吐槽豆角的段子已经成了夏季固定节目，网友们甚至会把富余的豆角捐给动物园，看着卡皮巴拉吃到倒沫子的样子笑出鹅叫。】
【放心，卡皮巴拉吃生豆角不会中毒，熟豆角也不会，半生半熟的才会中毒。当然这不是重点。陈勇挥了挥手把这些杂话赶走，回归正题。】
【重点是因为菜篮子工程的存在，使得我们是真的可以任性的说出”我不吃这玩意了，上超市买点其他的”。然后转身就真的能在超市买到其他食材。】
天幕下。
李世民欲哭无泪，“几千年，几千年来，后世是第一个在那嫌弃某些作物产量高的”。
“可怕的是，他们是真的有资格嫌弃”，魏征回忆着天幕逛超市的视角。
“超市货架前，老人对着码放整齐的生菜皱眉，嫌叶片上沾了点水珠不够干爽，年轻人拿起一盒草莓翻来覆去，挑剔地挑出两颗蒂部稍软的放回原位，更过分的是夏季，他们在那铺着冰块的荔枝堆里挑来挑去，一切仿佛天经地义一般”。
李世民叹息道，“从海南的芒果到东北的白菜，从进口的车厘子到云南的菌菇、豌豆尖，四季的果蔬跨越山河汇聚于此，新鲜度、品种、口感在这项工程面前，都有了可以计较的底气。
“单从他们超市就能感受到菜篮子工程是多么伟大，多么的贴近民心、不可或缺”。
抗战时期。
一群围观的战士七嘴八舌的讨论了起来。
“有的挑，那说明日子好啊，要是我，天天吃肉，谁吃豆角啊”
有小战士开玩笑道，“人老美还嫌弃咱吃肉吃多了影响他们呢”。
“关他们屁事，就爱吃肉，咋了？”
“就是就是，关他们屁事，就爱吃肉，多吃点，替咱多吃点”。
【1988年, 菜篮子工程正式启动, 最初的背景很直接,当时城市居民面临吃菜难的问题, 冬天蔬菜品种单一, 多是萝卜白菜, 肉类禽蛋供应紧张, 甚至需要凭票购买, 价格一旦波动, 普通家庭就可能买菜贵，买不起。】
【工程启动的初心很明确, 就是让老百姓的餐桌有保障, 经过37年发展, 这项工程早已从单纯解决有没有的问题, 升级为涵盖产、供、销、质、安全的系统性民生工程, 成为守护亿万家庭日常饮食的压舱石。】
【菜篮子工程的目标始终围绕民生核心, 确保蔬菜、肉类、禽蛋、水产等菜篮子产品常年充足, 哪怕遇到极端天气或者市场波动, 也能让老百姓买得到便宜菜。即防止价格大起大落, 也避免菜贵伤民或价贱伤农,通过错峰种植, 流通优化等措施, 让普通家庭能以合理价格买到食材。】
【从吃得饱到吃得好, 保障食品安全, 让大家吃得放心, 现在买蔬菜时看到的合格证追溯码, 都是质量安全的体现。】
【菜篮子工程能落地见效, 靠的是全链条的精准施策, 它也在不断应对新挑战。比如面对高温、干旱等, 工程便着手推广遮阳网, 防虫网, 顶膜设施, 储备抗热品种蔬菜。】
【又或者通过错峰种植、品种优化,来避免菜贱伤农, 建立监测预警体系, 实时发布价格供求信息, 引导农户按需调整种植计划。】
【更重要的是，菜篮子工程不仅保障了城市餐桌，更成为乡村振兴的重要纽带，构建起“小农户对接大市场”的互利共赢模式，让农民钱包鼓起来，乡村发展更有活力。】
天幕下，人们又一次被震惊了。
“商与农，还能这样互助？”
“在我们这，光是让这两方调动，协调起来，就是件不可能的事，就更别提运输了”。
“是啊，运输才是最难的，我算是明白后世为什么爱喊要想富先修路，这是真的得修路啊”。
【这项庞大工程的高效运转，核心在于“市长要管菜篮子”的刚性制度。这并非一句口号，2017年我国建立专门考核制度。】
【36个重点城市的市长均需接受“菜篮子考核”——要求人均菜地不低于3厘，肉类产量达到前五年平均值，未达标将被问责。广为流传的“省长负责米袋子，市长负责菜篮子”的观点，正是这一制度的生动体现。】
【当然，工程能够持续37年被贯彻实行，供应链升级同样功不可没。目前全国有32个大型“菜篮子”专业市场，广州江南果菜批发市场便是典型代表，其年交易量达1200多万吨，场内不仅有交易摊位，更配备冷链仓库、检测中心，刚采摘的蔬菜可在此即时保鲜、检测，再快速发往全国各地。】
【陈勇讲了个自己身边的事：我知道得一个就是，我们这办酒席，会去长途客运那边买虾。长途客运在回来得时候往往带不到客，他们就会用长途公交车运虾。福建的虾运到我们江西，还是活的，新鲜得很，基本上一到站就会被抢空，根本不用担心卖的问题。】
【除了我身边的，把中国菜篮子放到世界舞台上，其优势尤为突出。数据显示，我国人均年蔬菜消费量达570公斤，是世界平均水平的2倍；肉蛋奶人均消费量超120公斤，已超过中等收入国家标准。】
【欧美农产品市场由资本主导，许多低利润叶菜品种无人种植，超市常见品类单一。而中国将副食品视为公共产品，即便不赚钱的叶菜，也会通过补贴鼓励农民种植，确保品类齐全。】
天幕下。
李世民感慨道，“这种工程，别说大唐了，就是老美也干不起来啊”。
李世民说完，陈勇就像证明似的，列举了一些其他国家的情况。
【欧洲就曾出现“西班牙蔬菜烂在地里，德国超市却缺货”的割裂场景，美国此前“天价鸡蛋”闹剧引发热议，当时网上“毒贩改行卖鸡蛋更赚钱”的段子层出不穷，更凸显出中国菜篮子工程的制度优势。】
【37年后的今天，菜篮子工程已从“保供应”全面转向“优供给”，未来更将向高质量升级。根据“十五五”产地市场规划，将推进冷链标准化, 加工能力提升, 探索数据授信等金融模式, 让更多资本支持农业, 持续强化科技应用, 让菜篮子更智能, 更抗风险。】
天幕下。
人们对冷链标准化, 加工能力提升，还有那些科技什么的没有丝毫怀疑，因为他们是真的看过天幕在夏天的时候，吃西瓜吃到饱，吃荔枝吃到上火的日子。
宋朝，苏轼吃着秘制东坡肉，“后世那10-20元的猪肉，30左右的牛肉、海虾等等等等，真是羡煞我等啊”。
黄庭坚弱弱的说道，“感觉嘴边的肉都不香了”。
苏轼点点头，“我至今都记得看到天幕从新疆买盒30元的酸奶，还包邮！送到家的时候泡沫箱里面的冰还没有完全融化时的那天，颠覆了我的认知“。
苏轼在那感慨良久，“有如此强大的冷链和运输能力，又何愁吃不上新鲜菜和新鲜水果呢”。