几日过后。
满地的野草莓熟了。
通俗来讲,是瓢子。
红白交错,每一颗都有眼珠子大小。
一眼往地上望去,满地满眼都是红白交错、密密麻麻的瓢子果实。
凌晨下了一场大雨,雷通知今日大家统统休息一天。
中午便艳阳高照起来。
天狼族人几乎全员出动。
去部落附近采瓢子去了。
想学着桑恬的方法酿些瓢子酒,做些瓢子果酱,和罐头。
小崽子们跑的最欢了。平安、喜乐、壮壮、小黑、小玄也跟着疯玩起来。
不少瓢子都被踩爆了……
小祝、小余更是绕在天空欢快的盘旋。
桑恬和朵她们采累了更是躺了下来。
边睡边吃边采。
直到太阳落山,众人才打道回府。
桑恬看着族人熬果酱。
先得挑选新鲜、成熟的瓢子,挑去坏果和杂质,放入清水中,加入适量食盐,浸泡15分钟左右,以去除可能残留的杂质和泥土。
-浸泡好后,用清水冲洗2 - 3遍,捞出沥干水分。
将处理好的瓢子放入煮锅中,加入蔗糖,轻轻搅拌均匀,让蔗糖与瓢子充分接触。
开小火慢慢煮,期间不断搅拌,防止糊锅。随着温度升高,瓢子会逐渐释放出汁水,蔗糖也会慢慢融化。
煮制过程中要不断搅拌,避免果酱糊锅,影响口感和色泽。
不想果酱过甜的话,应该加入柠檬汁是最好。
但桑恬迄今为止还没有发现柠檬的存在。
不过有其他很酸的果子,挤进去作用也是一样的。
继续小火熬煮。酸果汁不仅可以增加果酱的酸度和风味,还能起到一定的保鲜作用。
持续搅拌,直到果酱变得浓稠,达到想要的质地。
想知道果酱是否煮好了,可以将一勺果酱滴在盘子上,如果果酱不会很快流动,就说明已经煮好了。
罐子已经被提前沸水杀菌,并且晾干。
趁热将煮好的果酱装入罐子中,尽量装满,然后立即盖上盖子,倒置放置一段时间。这样余温还可以对盖子杀菌。
待果酱冷却后,放入地窖保存。
瓢子酒的制作就要麻烦的多。
还是先要挑选成熟、无腐烂、无病虫害的瓢子。这样能保证果酒的品质和口感。
将瓢子放入清水中,加入适量的食盐,浸泡 15 - 20 分钟,以去除表面的杂质、细菌和可能残留的泥土。
然后用清水冲洗干净,再放在通风处晾干,确保表面没有水分残留。
把晾干的瓢子小心地放入事先准备好的酒缸中。
按照一层瓢子一层蔗糖的方式进行装填。
将冷冽清澈的山泉水缓缓倒入酒缸中,直至水完全浸没瓢子和蔗糖。
然后撒上桑恬收集下来的葡萄皮上的白霜,用作发酵粉。
酒缸密封好,放置在山洞里。干燥、通风又阴凉。避免阳光直射。
每隔几天打开容器,适当搅拌一下,使瓢子、蔗糖和发酵粉充分混合。
一般经过 3 - 6 个月的时间,瓢子酒就基本酿造完成。
如果酒液颜色变得浓郁,且有明显的果香和酒香,那就是发酵好了,就可以进行过滤了。
用纱布将酒液过滤到另一个干净的酒缸中,去除瓢子残渣。
现在的瓢子酒就可以喝了。
只是将过滤后的瓢子酒再次密封好,继续陈酿 1 - 2 个月,酒的口感更加醇厚,果香也会更浓郁。
……
做完这些。
桑恬又忙着去巫那里。
多帮些,多学些总是好的。
虽然她的本事还仅仅停留在辨识药草和熟记药效上。
但巫给族人开的巫药方子,桑恬都暗中记了很多。就比如有几种病症,只要没有特殊病情,用的都是同一个方子,不过巫药的剂量会因人而异有所改变。
本身脑子也聪明,记忆力不错,再加上她还有一个检测动植物的金手指,简直是如鱼得水。
采集和学医两把抓。
部落里此刻的生活也越来越蒸蒸日上。
方圆十日的路程,就天狼一个部落。可狩猎的场地简直太大,族人根本饿不着。
反而每日成堆的猎物堆在广场等着族人处理。
生活完全稳定下来。
桑恬想着,是时候,
开始提炼铁了。
部落如今有一千多人,按理来说早已不惧任何部落。
可,倘若,他们联手呢?
天狼所集齐的这些部落,大多数都是交易会的重要成员。
这样一个庞大的群体,势必会影响到沿海部落的利益体系。
更何况,这样一个凌驾于他们之上的恐怖存在。
他们可不会那么善罢甘休。
就算不考虑这些外因素影响的部落安全。
无论在何时何地,武器,都是很重要的角色。
更何况,现在才是第一步。
先得想办法把铁炼出来。
这样,生活也会方便的多。铁器可以用在生活上,用在农耕里,也能用在打猎、采集。
即便不是为了做武器,也该提炼的。
这也是桑恬所计划的要提高部落生活水平的一环。
铁也能做武器。
就比如做成箭头,杀伤力起码比竹箭要强的多。
这还不是冷兵器的终点。
毕竟,精钢做的武器,才是桑恬所追求的极致。
不过,现在提这些还为时过早。
连铁都没提炼出来呢,就想起钢了。
白日做梦。
这期间不知道要走多少弯路,多努力的摸索才能前进。
只是不管如何,该进行的必须进行。