第二天,昨天介绍的两个人早早的就来上工了。
家兴介绍的人说起话来确实是磕磕巴巴的,不过还挺有眼力劲儿的,到了铺子以后,一直在忙活,看到别人在干什么活儿他都能上手,是那种埋头苦干型。
厨娘的侄子现在还看不出什么,不过家兴和小马一边跟着干活,一边儿也给两人介绍着,若是一会儿忙起来,该怎么做,该干什么!
两个人听的也很认真。
“崔掌柜,回头你看看他们两个怎么样!”叶轻舟说。
“是,姑娘,我会注意的!”崔掌柜恭敬的回答。
开业的这几天一直都挺忙的,客人真是不少,每天都处于爆满的状态。
好多人今天吃了火锅,明天来吃烧烤。
还有吃的好的回去跟亲朋好友介绍,所以来尝鲜儿的人就更多了。
几天的时间过去了,现在大家一般都知道火锅怎么吃,所以家兴他们只要在上菜的时候介绍一下菜品就可以,不用像以前那么麻烦了。
不过有些没来过的客人,还是要介绍一下的。
家兴介绍的那个人特别的人干,虽然磕吧,但是当两个字两个字说的时候,也还可以。
上菜的时候也能简单的介绍一下菜品,最主要看着人品不错。
所以叶轻舟和崔掌柜都决定把他留下来,跟家兴他们一样,按月开工钱,800文一个月。
那个厨娘的侄儿用了几天可让他回去了。
他那个侄儿崔掌柜早就看不上了,说话油嘴滑舌,当你面儿的时候,什么都答应好好的,但只要没人看见,干活儿就偷奸耍滑的。
这样的人当面一套,背后一套,要不是前几天太忙,实在没有能用的上的人,也不会多用他几天。
现在生意稳定多了,崔掌柜就让他离开了。
那个厨娘还给她侄儿求过情,说她侄儿多么多么可怜,家里如何如何难!想求着崔掌柜再给一次机会。
不过崔掌柜决定好的事,不会因为同情心泛滥,做出有损酒楼利益的事,所以就没答应那个厨娘。
那个厨娘见崔掌柜说不通,还求到了叶轻舟的身上。
叶轻舟只用一句话就打发了她,让她一切听从崔掌柜安排。
“姑娘,这件事我没处理好,还让人打扰到了您,请姑娘责罚!”
崔掌柜觉得这件事就是自己没做好,所以那个厨娘才会绕过自己去求东家,还给东家出了个难题。
“谁能想到她能求到我身上呢!这件事不怪你,你做的很好了,以后铺子里的事都交给你打理,我相信你一定能做好,回头你看着,如果有合适的人可以再招几个。”
“最好再培养两个掌柜出来,我还想再开两家铺子呢!那边的那三间,有一间这个月就到期了,其他两间租期也没几个月,到时候我都想留下来自己做,所以需要的人手不少。”
“崔掌柜的人品好,能力也不错,又是最先跟着我的,以后这几个铺子你可以都照看着,做个大管事,我还是很相信你的。”
和崔掌柜相处了这大半个月,叶轻舟对崔掌柜也了解的很深,崔掌柜不管是人品还是能力方面,都很不错,自己的生意交给他也放心。
最主要的是,崔掌柜的身契在自己手中,若是背主忘恩的话,叶轻舟就算私自打杀了,官府也不会过问。
所以,这个朝代,如果签了死契的下人,几乎没有几个敢背叛自己的主家。
“是,多谢姑娘信任,我一定不负姑娘所托,就是不知道姑娘还想开个什么样的铺子,我好按照方向来培养其他人!”
崔掌柜自己也知道自己的能力不错,至于为什么被之前的主家抛弃转卖出来,还是因为之前主家府里的大管事,怕自己威胁到他的地位。
这些年有意无意的一直在打压自己,自己没办法亲近主家,这次,趁着发卖下人的机会,把自己赶了出来。
这回遇到的主家虽然年龄小,但是为人聪慧沉稳,而且对待他们这些下人特别好。
主家信任自己,自己又能跟主家说得上话,崔掌柜心里发誓,以后一定尽心尽力服侍姑娘,帮姑娘打理好生意。
“等这几天没什么事的时候,我在好好跟你说说,你先留着着吧!对了,那个厨娘……”
叶轻舟挺讨厌那个厨娘的,她侄儿被辞退,是因为她侄儿偷奸耍滑,若是明事理的话,第一次去求崔掌柜都是不应该的。
可她被崔掌柜拒绝了之后,又想着自己好说话,跑过来求自己,这是既不服从管理,也不会为铺子着想。
“我这就找合适的来顶替她。”崔掌柜也是想着,抓紧找到合适的人,那个厨娘也不用了。
“嗯!先别声张。”
毕竟这两天还是用人的时候,没找到顶替她的人之前,还得用她一段儿时间。
若是被她知晓了,到时候再做出什么有损酒楼利益的事可就不好了。
酒楼的生意很是红火,因为要的货量大,跟酒楼长期合作的农户都高兴了不少。
就是鸭肠有些供不应求,杀的鸭子不多,现在不光酒楼用鸭肠涮火锅,就连其他的地方,知道鸭肠的美味,也用它来做菜品。
还有一些人自己在家打边炉的时候,也会涮些鸭肠鸭血。
叶轻舟想着,鸭肠,鸭掌,鸭头,鸭翅这些其实都能拿来涮火锅。
可以做成麻辣口味的,这样少了一些鸭子的腥气。
也可以多杀一些鸭子,鸭肠能多一些,就是鸭肉和鸭架可能没那么好卖。
这件事情还要商议一下。
叶轻舟还想做些香肠,想加的新品太多。
不过也要一点一点来,这样就算大家吃腻了,到时候上一些新品,也能增加酒楼的生意。
好东西要一点一点的让大家发现嘛!